Salade de fruits à l'aloe vera

Salade de fruits à l'aloe vera

Ingrédients :

• 100 g d'aloe-vera
• 50 g de papaye
• 50 g de banane
• 50 g de  fruit du dragon
• 50 g d’ananas
• 1 c. à café de miel
• 1 c. à café d’huile de coco
• Zeste de combava râpé
• Jus d’ananas-orange

Préparation :

• Couper en bandes l’aloe vera, prélever l'intérieur de la tige et la couper en cubes.
• Dans un saladier mettre les morceaux d'aloe vera.

• Éplucher la papaye, couper-la en deux, enlever les graines.
• Eplucher la banane et le fruit du dragon.
• Pelez l’ananas, retirez les yeux.
• Couper de manière différente chaque sorte de fruits.

• Verser les fruits dans le saladier. Mélanger.
• Ajouter du miel et de l’huile de coco.
• Mélanger
• Répartir dans des coupes .
• Pardessus, mettre des zests de combava râpé.
• Arroser de jus d’ananas et d’orange.

• Servir frais

Chef Alphonse Ishice Koce