Salade de poulpe aux deux poivrons

Salade de poulpe aux deux poivrons

Quantités : pour 4 personnes

Ingrédients :

• 600 g de poulpe cuit
• 1 oignon blanc
• 1 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 1/2 bouquet de coriandre
• Le jus et le zeste d’un citron vert
• 4 c. à s. d’huile
• 1/4 de c. à café de piment de Cayenne

Préparation :

• Épluchez et émincez l’oignon.
• Rincez les poivrons et coupez-les en petits dés.

• Rincez et hachez la coriandre le plus finement possible.

• Coupez le poulpe en fines lamelles.
• Dans un saladier, mélangez le poulpe, l’oignon et les poivrons.
• Ajoutez le jus et le zeste de citron vert, le piment.
• Arrosez d’huile.
• Mélangez.
• Rectifiez l’assaisonnement si besoin.

• Servez bien frais.

https://www.grandfrais.com/recettes/salade-de-poulpe-aux-2-poivrons