Salade de riz

Salade de riz

Quantités : pour 4 personnes

Ingrédients :

• 500 g de riz blanc
• 200 g de thon au naturel
• 2 tomates
• 1 concombre
• 2 œufs durs
• Sel

Pour la vinaigrette selon votre goût:

• 2 c. à soupe d’huile
• 1 c. à soupe de vinaigre
• 1 pincée de curry
• Poivre
• Sel

Préparation :

• Cuire le riz à l'eau bouillante salée 15 min.
• Une fois cuit, le rincer à l'eau froide pour enlever l'amidon.

• Couper les œufs en lamelles.
• Couper les tomates en dés.
• Couper le concombre en 4 dans le sens de la longueur,  puis trancher
• Emietter le thon.
•  
• Quand le riz est froid, ajouter les œufs, les tomates, le concombre et le thon.

• Réserver au réfrigérateur puis
• Servir frais  avec la vinaigrette.

Hanitra Chevalier