Salade tiède de christophines sautées à l'ail et au thym

Salade tiède de christophines sautées à l'ail et au thym

Ingrédients :

• 2 grosses christophines
• 1 gousse d'ail
• thym frais (ou encore oignon pays émincé et persil)
• 2 c. à soupe de vinaigre ou de citron
• Sel, poivre
• Huile de tournesol

Préparation :

• Coupez les chritophines en deux dans le sens de la longueur.
• Puis à nouveau en deux dans le sens de la longueur..
• Enlevez le noyau et la partie un peu fibreuse du cœur.
• Pelez les quartiers obtenus.
• Faites les cuire à la vapeur environ 20 minutes jusqu'à ce que la pointe d'un couteau entre facilement.
• Coupez les quartiers de christophines en cubes de 2 à 3 centimètres.

• Dans une sauteuse, faites chauffer un trait d'huile à feu moyen.
• Emincez la gousse d'ail.
• Faites la blondir doucement dans la sauteuse.
• Ajoutez les cubes de christophines.
• Saupoudrez de thym frais.
• Faites dorer les légumes doucement pendant quelques minutes.
• Salez, poivrez.

• Servez tiède en accompagnement de votre plat.

https://www.sweetkwisine.com/2013/07/la-salade-tiede-de-christophines.html