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ananas

Ananas rôtis au miel

Ananas rôtis au miel

Ananas rôtis au miel Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 ananas 150 g de miel 2 c. à soupe de cannelle en poudre 2 clous de girofle Préparation : Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Écrasez les clous de girofle dans un mortier. Retirez...

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Ananas caramélisé

Ananas caramélisé

Ananas caramélisé Quantités : pour 4 parts Ingrédients : 1 ananas 40 g de beurre salé 100 g de cassonade Préparation : Pelez l’ananas, et découpez-le en retirant le cœur. Mettez le sucre dans une grande poêle. Faites caraméliser pendant 4 à 5 minutes....

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Poulet créole à l'ananas et au rhum

Poulet créole à l'ananas et au rhum

Poulet créole à l’ananas et au rhum Quantités : pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 1 poulet de 1,5 kg 2 gros oignons hachés 1 échalote hachée 2 c. à soupe d’huile d’arachide 5 cl de rhum 1 grande boîte d’ananas au sirop 2 citrons (jus) ½ c. à café de...

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Wok de poulet aux ananas et litchis

Wok de poulet aux ananas et litchis

Wok de poulet aux ananas et litchis Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 grosse boîte d’ananas au sirop (au jus pour moi) 1 petite boîte de litchis 700 g de filet de poulet 2 c. à soupe de gingembre 2 c. à soupe de miel liquide 4 c. à soupe de...

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Carpaccio d'ananas au gingembre

Carpaccio d'ananas au gingembre

Carpaccio d'ananas au gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 ananas 200 g de sucre en poudre 10 g de gingembre frais 1 citron vert 5 cl de rhum(facultatif) Menthe fraîche Préparation : Portez 20 cl d'eau à ébullition avec le sucre, le...

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Carpaccio d'ananas

Carpaccio d'ananas

Carpaccio d'ananas Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 ananas victoria 6 cl de sirop de sucre de canne 1 citron vert 1 gousse de vanille Un peu de sucre roux 1 c. à soupe de rhum blanc Préparation : Coupez les plumets et la base des ananas. Épluchez...

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Gâteau à l’ananas

Gâteau à l’ananas

Gâteau à l’ananas Quantités : pour 8 personnes Ingrédients : 1 gros ananas frais 6 œuf Le jus de 1 citron 100 gde sucre brun 50 g de fécule ou de Maïzena 1 pincée de sel Caramel liquide Préparation : Epluchez l’ananas. Retirez les yeux à l’aide d’un petit...

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Porc à l'ananas.

Porc à l'ananas.

Porc à l’ananas Ingrédients : 1 oignon mixé 1 c. à soupe e gingembre écrasé 2 gousses d’ail écrasées 4 tranches d’ananas coupées en morceaux 4 tomates mixées 4 c. à soupe d’huile 6 c. à soupe de vinaigre 3 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe de sel 1 kg...

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