ananas

Salade d'ananas et d'avocats Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 2 tasses d'ananas en tranches 3 gros avocats ¼ de tasse d'eau 1 jus de citron ou de limette Assortiment de légumes verts frais pour faire une salade Préparation : Couper chaque tranche...

Jus d'ananas frais Ingrédients : 1 ananas Préparation : Préparer un ananas : Découper la couronne et la partie inférieure. Enlever la peau externe rugueuse. Découper l'ananas dans le sens de la longueur et, le cas échéant, enlever le rachis. Râper ou...

Gratin de patate douce et d'ananas Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 4 patates douces de taille moyenne, cuites et découpées en rondelles 2 tasses de sauce au fromage (voir ci-dessous) 1 cuillerée à soupe de coco râpé 1 ananas frais, pelé, rachis...

Brochettes de gambas Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 800 g de gambas ou des grosses crevettes roses entières, non décortiquées 1 ananas frais 1 botte d'oignons rouges 3 citrons verts 1 verre de jus de fruit (ananas, mangue ou orange) Huile...

Joues de porc à l'ananas et au curry Quantités : pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 750 g de joues de porc (ou de filet mignon coupé en gros cubes) 30 g de beurre 2 cm de gingembre frais 1 gousse d’ail 1 échalote 20 cl de bouillon de volaille (maison...

Porc créole à l'ananas Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 boîte d'ananas au sirop (42,5 cl) 1 noix de beurre 1 filet mignon de porc coupé en gros morceaux (format blanquette) 2 oignons 100g de mélange apéritif exotique (noix de coco, raisins,...

Brochettes de porc à l’ananas Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de porc dégraissé et coupé en cubes 1 petit ananas 3 c. à soupe de miel (ou du sucre) Le jus d’une orange 2 c. à soupe de sauce soja 2 c. à soupe d’huile 1 c. à café de gingembre...

Curry de porc à l'ananas Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de porc dans l'échine 2 oignons 3 tomates ou 1 boite de concentré 1 ananas frais ou 1 petite boite de conserve 1 poivron rouge 4 gousses d'ail 1 peu de gingembre en poudre 1 peu...

Salade d’ananas aux épices et citron vert Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 bel ananas (victoria ou pain de sucre) 1 demi (belle) gousse de vanille 1 citron vert 1/2 c. à café de gingembre moulu 1 étoile de badiane 100 gr de sucre 30 cl d’eau...

Salade de fruits exotiques : mangue, ananas, fruits de la passion Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 mangue 1 ananas 10 cl de jus de fruits de la passion Préparation : Eplucher les fruits et les couper en cubes. Les placer dans un saladier....