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Clafoutis ananas-coco

Clafoutis ananas-coco

Clafoutis ananas-coco Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 500 g d'ananas frais (ou en morceaux surgelés) 150 g de sucre 90 g de farine 80 g de noix de coco râpée 4 œufs 40 cl de lait de coco 6 c. à café de sucre (pour le caramel) Préparation :...

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Riz au porc et à l’ananas

Riz au porc et à l’ananas

Riz au porc et à l’ananas Quantités : pour 4 parts Ingrédients : 680g de côte échine (580 g une fois désossée et dégraissée) 2 piments végétariens 1 petit oignon (60 g) 1 c. à soupe d’huile 320 g de riz long étuvé ½ ananas bien sucré 1 jus d’orange (11...

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Filets de porc à l'ananas

Filets de porc à l'ananas

Filets de porc à l'ananas Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de filet de porc 1 petite boîte d’ananas au sirop 1 oignon 1 c. à soupe d’huile Un peu de persil Sel, poivre Préparation : Coupez le filet de porc en dés. Pelez et émincez l'oignon....

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Poulet à l'ananas

Poulet à l'ananas

Poulet à l'ananas Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 1 poulet de 1,5 kg 2 cuillerées à soupe de beurre, de margarine ou d'huile de table 2 tasses d'ananas en morceaux Sel à volonté Préparation : Laver et découper le poulet en portions individuelles....

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Boulettes d'ananas et de poisson

Boulettes d'ananas et de poisson

Boulettes d'ananas et de poisson Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 750 g de poisson 1 petit oignon émincé 1 petite papaye verte 1 tasse de morceaux d'ananas 1 pomme de chou de Chine 4 cuillerées à soupe d'huile de table, de margarine ou de beurre...

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Salade d'ananas et d'avocat

Salade d'ananas et d'avocat

Salade d'ananas et d'avocats Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 2 tasses d'ananas en tranches 3 gros avocats ¼ de tasse d'eau 1 jus de citron ou de limette Assortiment de légumes verts frais pour faire une salade Préparation : Couper chaque tranche...

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Jus d'ananas frais

Jus d'ananas frais

Jus d'ananas frais Ingrédients : 1 ananas Préparation : Préparer un ananas : Découper la couronne et la partie inférieure. Enlever la peau externe rugueuse. Découper l'ananas dans le sens de la longueur et, le cas échéant, enlever le rachis. Râper ou...

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Gratin de patate douce et d'ananas

Gratin de patate douce et d'ananas

Gratin de patate douce et d'ananas Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 4 patates douces de taille moyenne, cuites et découpées en rondelles 2 tasses de sauce au fromage (voir ci-dessous) 1 cuillerée à soupe de coco râpé 1 ananas frais, pelé, rachis...

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Brochettes de gambas

Brochettes de gambas

Brochettes de gambas Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 800 g de gambas ou des grosses crevettes roses entières, non décortiquées 1 ananas frais 1 botte d'oignons rouges 3 citrons verts 1 verre de jus de fruit (ananas, mangue ou orange) Huile...

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