avocat

Pourquoi faut-il manger de l’avocat chaque jour ? L’avocat est un fruit qui souffre depuis fort longtemps d’une mauvaise réputation ; celle de contenir beaucoup de graisses et d’être par conséquent un aliment à éviter. Contrairement à ce que pense la...

Tartare de poisson avocat et coulis de mangue Ingrédients : 300g de cabillaud 1 citron vert 2 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée 1 c. à café d'huile d'olive De la fleur de sel Du poivre du moulin 2 avocats mûrs Un peu de piment en poudre 1 mangue...

Salade exotique malagasy Ingrédients : 4 c. à soupe de pâtes cuites par personne pennes ou farfalles 2 carottes 1 avocat 1 pamplemousse 1 dizaine de crevettes de Madagascar 1 citron Sakay en poudre (facultatif) Préparation : Faites cuire vos pâtes Pendant...

Avocat de Madagascar, à la vinaigrette aux fruits de la passion Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 6 avocats 1 jus de citron De la feta De la tomate Pour la vinaigrette aux fruits de la passion Huile d’olive Vinaigre 3 fruits de la passion Sel,...

Salade d’avocats Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 2 avocats 1 petit oignon Ail 2 filets d’anchois 2 c. à soupe de xérès Jus de citron Préparation : Pelez l’ail et l’oignon. Hachez-les au mixer. Pelez les avocats, coupez-les et mixez-les pour...