avocats

Guacamole à la mangue Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 avocats bien mûrs 1 mangue mûre 1/2 oignon blanc 1 branche de coriandre 1/2 c. à café de sel 1/2 piment Serrano (petit piment vert frais) égrainé 1 c. à soupe de jus de citron vert Préparation...

Salade d’avocats Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 2 avocats 1 petit oignon Ail 2 filets d’anchois 2 c. à soupe de xérès Jus de citron Préparation : Pelez l’ail et l’oignon. Hachez-les au mixer. Pelez les avocats, coupez-les et mixez-les pour...

Velouté d'avocat au gingembre et piment Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 Avocats 20 g de Beurre 50 cl de Bouillon de Volaille 1 Citron Non Traité 5 brins de Coriandre 5 cuillères à soupe de Crème Fraîche 3 Échalotes 1 cuillère à soupe de Gingembre...

Les bienfaits étonnants de l’avocat sur la santé Dérivé du mot aztèque « ahuacatl », l’avocat pousse dans un grand arbre à feuilles du nom de Persea Americana pouvant atteindre jusqu’à 65 pieds de hauteur. Dépendamment de sa variété, ce fuit peut peser...