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Confiture de banane

Confiture de banane

Confiture de banane Quantités : pour un pot de 400 g Ingrédients : 600 g de bananes mûres encore fermes 250 g de sucre en poudre 5 cl de jus de citron Préparation : Pelez et coupez les bananes en rondelles, enlevez les parties noircies. Mettez dans une...

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Fondant coco-bananes

Fondant coco-bananes

Fondant coco-bananes Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 4 œufs 150 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 c. à soupe de rhum 100 g de crème entière fluide 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 bananes 75 g de beurre 75 g de poudre de...

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Bananes au miel

Bananes au miel

Bananes au miel Quantités : pour 1 personne Ingrédients : 2 bananes 3 c. à soupe de miel liquide citron Préparation : Mettez le miel à fondre dans une casserole avec le jus de citron. Quand le miel est liquide, ajoutez les bananes coupées en deux dans...

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Poulet coco et banane

Poulet coco et banane

Poulet coco et banane Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 20 cl de crème de coco (ou lait de coco) 2 escalopes de poulet 1/2 banane 1 tomate 1 à 2 c. à soupe d'amandes effilées 1 gousse d'ail 1 oignon Curry en poudre Préparation : Coupez le poulet...

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Fruit: La banane

Fruit: La banane

La banane La banane est le fruit dérivant de l’inflorescence du bananier. Même s’il peut atteindre 9 mètres de haut, le bananier n’est pas un arbre. C’est une plante herbacée, très vivace, sensible aux intempéries et à végétation particulièrement rapide....

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Poulet aux bananes

Poulet aux bananes

Poulet aux bananes Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 cuisses de poulet 3 bananes 1 c. à café de curry 1 citron vert 1 oignon 15 cl de lait de coco 20 cl de bouillon de volaille 1 c. à soupe d’huile 1 noisette de beurre Sel, poivre Préparation...

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Beignets de bananes

Beignets de bananes

Beignets de bananes (Goulgoula bananes) Ingrédients : 350 g de farine 10 g de levure de boulanger ¾ de litre de lait 1 pincée de sel 5 bananes bien mûres et écrasées Préparation : Diluez la levure dans une cuillérée à soupe d’eau tiède. Faites une fontaine...

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Gâteau à la banane

Gâteau à la banane

Gâteau à la banane Quantité : pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 3 bananes très mures (environ 200 g), 4 œufs, 200g de farine, 1 sachet de levure chimique, 150g de sucre, 200g de beurre. Préparation : Écrasez les bananes avec une fourchette. Mettez de...

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Que faire avec la banane

Que faire avec la banane

Que faire avec la banane La banane ou Fontsy (fountsy) comme on l’appelle à Antalaha, mais aussi katakata, kida ou akondro (akoundro) dans d’autres régions, fait partie des fruits qu’on trouve dans tout Madagascar, et en toute saison, sa culture est cependant...

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Bananes flambées

Bananes flambées

Bananes flambées Quantité : pour 2 personnes Ingrédients : 2 grosses bananes, 100 g de sucre + ou – 1 grosse c. à soupe de beurre, 1 citron, du rhum ambré (environ 1/2 tasse moyenne). Préparation : Pressez le citron. Epluchez les bananes. Chauffez à feu...

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