banane

Bananes au miel Quantités : pour 1 personne Ingrédients : 2 bananes 3 c. à soupe de miel liquide citron Préparation : Mettez le miel à fondre dans une casserole avec le jus de citron. Quand le miel est liquide, ajoutez les bananes coupées en deux dans...

Poulet coco et banane Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 20 cl de crème de coco (ou lait de coco) 2 escalopes de poulet 1/2 banane 1 tomate 1 à 2 c. à soupe d'amandes effilées 1 gousse d'ail 1 oignon Curry en poudre Préparation : Coupez le poulet...

La banane La banane est le fruit dérivant de l’inflorescence du bananier. Même s’il peut atteindre 9 mètres de haut, le bananier n’est pas un arbre. C’est une plante herbacée, très vivace, sensible aux intempéries et à végétation particulièrement rapide....

Poulet aux bananes Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 cuisses de poulet 3 bananes 1 c. à café de curry 1 citron vert 1 oignon 15 cl de lait de coco 20 cl de bouillon de volaille 1 c. à soupe d’huile 1 noisette de beurre Sel, poivre Préparation...

Beignets de bananes (Goulgoula bananes) Ingrédients : 350 g de farine 10 g de levure de boulanger ¾ de litre de lait 1 pincée de sel 5 bananes bien mûres et écrasées Préparation : Diluez la levure dans une cuillérée à soupe d’eau tiède. Faites une fontaine...

Gâteau à la banane Quantité : pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 3 bananes très mures (environ 200 g), 4 œufs, 200g de farine, 1 sachet de levure chimique, 150g de sucre, 200g de beurre. Préparation : Écrasez les bananes avec une fourchette. Mettez de...

Que faire avec la banane La banane ou Fontsy (fountsy) comme on l’appelle à Antalaha, mais aussi katakata, kida ou akondro (akoundro) dans d’autres régions, fait partie des fruits qu’on trouve dans tout Madagascar, et en toute saison, sa culture est cependant...

Bananes flambées Quantité : pour 2 personnes Ingrédients : 2 grosses bananes, 100 g de sucre + ou – 1 grosse c. à soupe de beurre, 1 citron, du rhum ambré (environ 1/2 tasse moyenne). Préparation : Pressez le citron. Epluchez les bananes. Chauffez à feu...

Flan de tapioca aux bananes et aux épices Quantités : pour 4 personne Ingrédients : 50 cl de lait 1 gousse de vanille 4 c. à soupe de sucre semoule 1 pincée de muscade râpée 1 pincée de clou de girofle pilé 5 c. à soupe de tapioca 2 c. à soupe de crème...

Riz à la banane Quantités : pour six ou huit personnes Ingrédients : 2 tasses de riz cru 12 bananes de table mûres 1 noix de coco Sel à volonté Préparation : Lavez le riz. Pelez les bananes et coupez-les en tranches. Placez le riz et les bananes dans...