banane

Gâteau aux bananes caramélisées Ingrédients : 2 bananes 3 œufs 125 ml de lait 1/2 écrémé 2 c. à soupe de sucre 150 gr de farine 1 sachet de levure chimique 30 gr de beurre fondu Préparation : Préchauffer le four à 180 °C. Coupez les bananes en tranches...

Bananes au lait de coco Ingrédients : 1 kg de bananes vertes (ou de bananes spéciales à cuire) 1 petite boîte de lait de coco 1 verre d’eau 1 sachet de sucre vanillé Sucre 1 petite c. à café rase de sel Préparation : Pelez les bananes, coupez-les en deux...

Fleur de bananier à la crème de coco Quantités : pour personnes Ingrédients : 2 fleurs de bananier fraîches 200 g de tomates coupées en rondelles 2 piments rouges séchés, écrasés 2 c. à soupe de vinaigre blanc 25 cl de crème de coco 2 gousses d’ail finement...

Bananes au lait de coco Quantités : pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 6 bananes à cuire mûres 1 tasse de noix de coco râpée Lait de deux noix de coco Sucre (facultatif) Préparation : Pelez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur....

Beignets de bananes au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 bananes 1 noix de coco eau 50 g. de farine de riz 30 g. de beurre 2 limes Sel Préparation : Dans une terrine, versez la farine de riz tamisée, ajoutez la moitié du beurre...

Chips de banane Quantités : pour 8 personnes Ingrédients : 2 bananes à cuire vertes (bananes plantains) Huile à frire Sel à volonté Préparation : Mettre l'huile à chauffer dans une poêle. Pelez les bananes. Coupez-les en tranches fines. Placez les tranches...

Poulet et papayes farcis à la banane Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 poulet fermier 3 bananes mûres 2 citrons vert non traité 3 c. à soupe de chapelure 2 c. à soupe de rhum ambré 80 g de beurre 1 petit piment 3 papayes 2 bananes plantain...

Bananes flambées Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 bananes 2 c. à soupe de sucre roux 10 cl de rhum 1 verre de jus d’orange Préparation : Pelez les bananes. Dans une poêle, mettez le sucre, sur feu vif. Laissez cristalliser, en le tournant....

Pudding à la banane Quantités : Pour six à huit personnes: Ingrédients : 12 bananes mûres 1 tasse de manioc cru râpé Eau Préparation : Pelez les bananes. Coupez-les en tranches. Mettez-les dans une casserole, couvrez d’eau, portez à ébullition. Laissez...

Beignets de bananes Ingrédients : 6 bananes 1 citron vert 100 g de farine 1 œuf 30 g de beurre fondu 4 c. à soupe de rhum 2 c. à soupe de sucre en poudre 3 c. à soupe de sucre glace 12 cl d’eau Sel Huile de friture Préparation : Pâte à frire : Dans un...