banane

Bananes caramélisées Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 2 bananes fermes 2 c. à soupe de sucre en poudre 2 c. à soupe de noix de coco râpée 1 noix de beurre doux Préparation : Epluchez les bananes. Coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur....

Bananes salées au coco Ingrédients : 8 bananes vertes 1 kg de viande à bouillir avec ou sans os, coupée en morceaux 2 oignons émincés 2 tomates coupées en morceaux Sel, poivre Eau 1 boîte de lait de coco Préparation : Dans un récipient mettez la viande...

Crème à la banane Ingrédients : 2 c. à s de maïzena. 2 bananes. 3 c. à s de sucre en poudre. Jus d’un ½ citron. 40 cl de lait. 3 jaunes d’œufs Préparation : Mélanger un peu de lait avec la maïzena, le sucre et les jaunes d’œufs. Porter le reste de lait...

Cocktail énergie des îles Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 150 g d'ananas 100 g de mangue 1 banane 10 cl d'eau ou eau de coco Préparation : Couper les fruits en petits morceaux. Dans le bol du mixeur, ajouter tous les ingrédients. Refermer le...

Tartare de thon aux bilimbis et à la banane, lait de coco curry Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 700 gr de thon découpé en petits dés 1/2 banane 2 bilimbis (ou 1/2 carambole ou 1/2 pomme type granny smith) Le jus d'1/2 citron vert 5 cuillères...

Poulet à la banane Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 bananes 4 blancs de poulet 20 cl de lait de coco 1 oignon 1 c. à café de jus de citron vert 3 c. à café de curry en poudre Huile Préparation : Détailler les blancs de poulet en gros morceaux....

Colombo d’agneau à la banane Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 bananes 800 g d’épaule d’agneau désossée 1 boîte de tomates pelées 4 c. à soupe de curry ou de colombo 20 cl de lait de coco 2 oignons 3 gousses d’ail 2 c. à soupe d’huile 1 c....

Bananes au barbecue Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 bananes 50 g de beurre doux 50 g de cassonade 1 c. à café d’extrait de vanille Noix grillées Glace à la vanille Préparation : Allumer le barbecue. Mélanger le beurre, la cassonade et l’extrait...

Saucisses à la banane et au riz Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 3 verres de riz long 3 bananes 12 petites saucisses 2 oignons 3 c. à soupe d’huile 1 c. à café de curcuma 1 petit piment rouge 2 c. à café de gingembre en poudre 2 c. à café de...

Gratin de bananes à l’Antillaise Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 bananes mûres 1citron 40 g de beurre 100 g de sucre en poudre 2 œufs 40 g de farine 15 cl de lait de coco 10 ccl de rhum Préparation : Préchauffer le four Th. 6 (180°C) Faites...