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boeuf ou zebu

Bœuf aux noix de cajou

Bœuf aux noix de cajou

Bœuf aux noix de cajou Ingrédients : 600 g de bœuf 4 c. à soupe d’huile 3 oignons 2 gousses d’ail 1 morceau de gingembre 85 g de noix de cajou (non salées) 25 cl d’eau 3 c. à café de maïzena 4 c. à café de sauce soja Huile de sésame 1 c. à café de sauce...

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“Varanga”

“Varanga”

Varanga Ingrédients : 1 kg de bœuf pour ragoût en cubes 20 cl d’eau ou juste assez pour cuire la viande 4 c. à soupe d’huile végétale 4 petits oignons 1 gousse d’ail Sel et poivre Préparation : Mettre la viande dans une casserole. Couvrir d’eau. Saler....

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Rillettes de bœuf rôti

Rillettes de bœuf rôti

Rillettes de bœuf rôti varenga Ingrédients : 2 kg de macreuse sans os 2 c ; à soupe de sel 2 gousses d’ail 2 oignons 3 branches de persil Préparation : Coupez la viande en morceaux de 2 cm ; Hachez l’ail. Coupez les oignons en lamelles. Dans une cocotte...

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Sauté de bœuf aux brèdes

Sauté de bœuf aux brèdes

Sauté de bœuf aux brèdes Ingrédients : 1 kg de viande de bœuf, Un chou de chine ou un kg de brèdes chouchou, 1 oignon rouge, 6 gousses d'ail, 1 morceau de gingembre, Une grosse tomate bien mûre, Une branche de thym, Sel et poivre. 6 c. à soupe d'huile....

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Steak et achards carotte

Steak et achards carotte

Steak et achards carotte nofoken’omby sy lasary caroty Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 gde filet de viande de bœuf 500 g de carottes 2 oignons 1 gousse d’ail 1 gingembre Jus de 2 citrons Huile Sel Poivre Préparation : Steak: Bien laver...

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