boisson

Rhum arrangé combava Quantités : pour 2 litres de rhum Ingrédients : 1 combava. 2 litres de rhum blanc. 6 c. à soupe de sucre roux. 1 gousse de vanille. Préparation : Lavez le combava. Râpez ou zestez votre combava, attention pour éviter une amertume...

Citronnade au combava Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 combava 60 g de de sucre en poudre 1 litre d'eau 6 glaçons Préparation : Laver puis couper le combava en quatre. Placer-le dans le bol avec le sucre. Mixer le tout. Ajouter l'eau et les...

Jus de papaye maison Ingrédients : 1 papaye bien mûre 2 citrons verts 12 cl de sirop de fruits de la passion 20 cl de jus d'ananas 1 sachet de sucre vanillé 50 g de sucre en poudre Menthe fraîche Préparation : Fendre la papaye en 2, enlever tous les pépins...

Rhum arrangé au jamblon Ingrédients : 1 litre de rhum 500 g de jamblons bien mûrs 1 gousse de vanille Un peu de cannelle 2 à 3 c. à soupe de sucre de canne Préparation : Laver les jamblons, les laisser entier Dans un grand bocal hermétique, mettre les...

Liqueur d'ananas au safran Ingrédients : 1 litre d'alcool de fruits ou de rhum 2 gousses de vanille 1 ananas frais bien mûr Pour le sirop : 500 g de sucre 1 l d’eau 1 pincée de safran Préparation : Peler l’ananas, éliminer le cœur. Couper l’ananas en...

Boisson à la papaye Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 tasses de chair de papaye mûre 2 tasses de lait ou de lait de coco dilué 4 cuillerées à café de jus de citron ou de limette Préparation : Pelez la papaye. Retirez les pépins. Coupez en petits...

Jus de pastèque avec une touche de gingembre Ingrédients : 1 morceau de pastèque 10 cm de gingembre 1 litre et demi d’eau froide 4 c. à soupe de sucre 2 citrons Préparation : Râpez le gingembre. Enlevez la peau de la pastèque pour ne garder que la chair....

Jus de tamarin Quantités : pour 1 litre de jus de tamarin Ingrédients : 1 tasse de pulpe de tamarin frais 1 ½ de sucre ou selon votre gout 1 c. à café d’extrait de vanille ou 1 sachet de sucre de vanille 1l d’eau Préparation : Dans un grand bol, mettre...

Jus de prune de Cythère Quantités : pour un grand pichet Ingrédients : 10 prunes de cythère vertes 50 cl d'eau 4 c. à soupe de miel de baies roses 1/2 gousse de vanille fendue Préparation : Dans un blender, mettez les prunes de Cythère coupées, le miel,...

Cocktail planteur à la goyave Ingrédients : 50 cl de jus de goyave 40 cl de jus d’orange 30 cl de rhum 15 cl de sirop de canne 6 brins de menthe Angustura Glace pilée Préparation : Dans un pichet, mélangez le jus de goyave avec le jus d’orange, le rhum...