boissons

Jus de figue de Barbarie Quantités : pour une portion Ingrédients : 2 figues de Barbarie 1 citron 1/2 c. à thé de gingembre en poudre ou râpé 1 c. à soupe de miel Préparation : Retirez la peau des figues de Barbarie. Nettoyez le citron. Passez les fruits...

Cocktail orange figue de barbarie Ingrédients : 6 oranges 4 figues de barbarie 40 g de sucre Préparation : Coupez les figues en deux et récupérez la chair. Pelez les oranges, coupez-les en 2 et retirez les pépins. Dans un blender, mixez finement la pulpe...

Rhum arrangé bibasse. Quantités : pour 2 litres de rhum Ingrédients : 20 bibasses. 2 litres de rhum blanc. 6 c. à soupe de sucre roux. Préparation : Lavez les bibasses . Ouvrez les bibasses en deux. Enlevez les pépins. Mettez dans un bocal, les bibasses...

Cocktail pétillant au litchi Ingrédients : 13 fruits de la Passion 1 boîte de litchis pelés et dénoyautés 2 c. à soupe de sirop de canne 75 cl d’eau gazeuse Préparation : Coupez les fruits de la Passion en deux. Retirez ‑ en la pulpe et les graines. Versez-les...

Cocktail Champagne, litchis et gingembre Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 bouteille de champagne 1 citron vert 18 litchis 15 cl de sucre de canne liquide blanc 10 cl de Cointreau 1 c. à café rase de gingembre en poudre Pour la décoration :...

Cocktail exotique Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : ½ noix de coco 1 ananas 2 oranges 2 citrons vets 1 pomelo 2 c. à café de cannelle moulue 3 gouttes d’arôme vanille 1 cm de gingembre frais râpé 20 cl de rhum vieux 8 c. à soupe de sucre de canne...

Punch au jus de la passion Quantités : pour 8 personnes Ingrédients : 70 cl de rhum blanc 10 cl de sirop de sucre 50 cl de jus de fruit de la passion 1 boîte de lait de coco (15 cl environ) Préparation : Verser le rhum et le sirop de sucre dans une casserole....

Punch Coco Quantités : pour 8 verres Ingrédients : 50 cl de Rhum blanc 400 g de lait concentré sucré 80 cl de lait de noix de coco 1 c. à café de cannelle 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de gingembre en poudre 1 gousse de vanille Préparation : Dans...

Cocktail litchi, gingembre et champagne Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 20 cl d’alcool de litchi 1 petite boite de litchis au sirop 10 g de gingembre haché 1 bouteille de champagne brut Préparation : Dans une carafe, versez l’alcool de litchi...

Jus de gingembre Ingrédients : 2 kg de gingembre frais 2 citrons 1 orange 1 verre de jus d’ananas 2 litres d’eau 5 c. à soupe de sucre en poudre Préparation : Lavez les gingembres. Coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans un mixeur. Mixez. Pressez...