boissons

Punch au gingembre et à la vanille Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 100 g de racine de gingembre 2 gousses de vanille 4 c. à soupe de miel 50 cl de rhum blanc 1 pincée de cannelle en poudre Préparation : Râpez finement la racine de gingembre....

Atole délicieux d’ananas Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 boîte de 550 g d’ananas 1 l d’eau 90 g de farine ou d’amidon de maïs 100 g de sucre 1 bâton de cannelle 1 c. à café de cannelle moulue Préparation : Placez les morceaux d’ananas et...

Punch rhum-orange Quantités : pour 1 personne Ingrédients : 6 oranges 18 cl cl de rhum 2 cl de sirop de grenadine Quelques feuilles de menthe Glaçons Préparation : Lavez et séchez les oranges. Coupez-en une en rondelles fines. Pressez les autres. Réservez...

Limonade d’été fun et tonique Quantités : pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 4 à 5 citrons verts de taille moyenne (jus) 75 g de miel 1 c. à c de gingembre râpé 5 à 6 abricots murs 1 l d’eau froide Glaçons Préparation : Épluchez et râpez finement le gingembre....

Punch citron Quantités : pour 3,5 litres de punch Ingrédients : 1 litre de rhum blanc ½ litre de jus de citron vert pressé Pour le sirop : 1,5 litre d’eau 4 clous de girofle 2 gousses de vanille 1 petit bâton de cannelle 500 g de sucre blanc en poudre...

Jus de figue de Barbarie Quantités : pour une portion Ingrédients : 2 figues de Barbarie 1 citron 1/2 c. à thé de gingembre en poudre ou râpé 1 c. à soupe de miel Préparation : Retirez la peau des figues de Barbarie. Nettoyez le citron. Passez les fruits...

Cocktail orange figue de barbarie Ingrédients : 6 oranges 4 figues de barbarie 40 g de sucre Préparation : Coupez les figues en deux et récupérez la chair. Pelez les oranges, coupez-les en 2 et retirez les pépins. Dans un blender, mixez finement la pulpe...

Rhum arrangé bibasse. Quantités : pour 2 litres de rhum Ingrédients : 20 bibasses. 2 litres de rhum blanc. 6 c. à soupe de sucre roux. Préparation : Lavez les bibasses . Ouvrez les bibasses en deux. Enlevez les pépins. Mettez dans un bocal, les bibasses...

Cocktail pétillant au litchi Ingrédients : 13 fruits de la Passion 1 boîte de litchis pelés et dénoyautés 2 c. à soupe de sirop de canne 75 cl d’eau gazeuse Préparation : Coupez les fruits de la Passion en deux. Retirez ‑ en la pulpe et les graines. Versez-les...

Cocktail Champagne, litchis et gingembre Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 bouteille de champagne 1 citron vert 18 litchis 15 cl de sucre de canne liquide blanc 10 cl de Cointreau 1 c. à café rase de gingembre en poudre Pour la décoration :...