bouillon-soupe

Soupe silamanagany Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de silamanagany, os de bœuf avec articulations et ligaments 5 pommes de terre 5 carottes 100 g de haricots verts 3 poireaux 1 branche de céleri 3 gros oignons 1 c. à soupe d’huile Sel....

Soupe de poireau, coco, curry et cacahuètes Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de poireaux en rondelles 400 g de lait de coco 50 g d’oignons émincés 1 c. à soupe bombée de curry indien 3 c. à soupe d’huile 50 g de cacahuètes grillées et salées...

Velouté de chouchoute au lait de coco Quantités : 4 à 6 personnes Ingrédients : 6 à 8 chayottes 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cm de gingembre 15 à 20 cl de lait de coco 1c. à soupe de bouillon de volaille 1 c. à soupe d’huile Poivre au goût Croutons de pain...

Bouillon de brède de Chine frisée Ingrédients : 1 paquet de brèdes de chine frisées 3 gousses d’ail Un morceau de gingembre 1 oignon Sel Poivre Préparation : Lavez et coupez les brèdes en petits morceaux de 2 cm environ. Faites revenir dans une casserole...