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Sauté de porc aux brèdes et aux oignons Ingrédients : 1 kg de filet mignon 2 paquets de chou de Chine 3 gros oignons 5 gousses d'ail 1 morceau de gingembre frais 2 c. à soupe de sauce soja 3 c. à soupe de sauce d'huître 2 c. à soupe de poudre de manioc...

Cari de porc aux brèdes Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de viande de porc à ragout 150 g d’oignons émincés 2 gousses d’ail émincées 150 g de tomates épluchées 50g d’huile ou de saindoux 2 c. à café de poudre de curry 1bouquet garni (thym...

Fricassée de brèdes chou de chine Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 oignon 6 gousses d’ail 1 bout de gingembre de 4 cm 1 c á café vit sin (sel chinois) 1 botte de brèdes chou de chine ou brèdes sucréés Préparation : Laver et hacher très très...

Sauté de porc aux brèdes chinois Ingrédients : 700 g de filet mignon ou une autre viande de votre choix 1 belle botte de brède chinois 1 gros oignon 5 gousses d'ail (environ 25 g) 4 c. à soupe d'huile Sel, poivre, 1 c. à soupe rase de farine de manioc...

Camarons aux brèdes chinois Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 sachets de camarons gros calibre 2 oignons 3 gousses d 'ail 1 feuille de 4 épices 5 tomates Thym 1/2 paquet de bred chinois Préparation : Faites revenir vos camarons dans une marmite....

Bouillon de brède de Chine frisée Ingrédients : 1 paquet de brèdes de chine frisées 3 gousses d’ail Un morceau de gingembre 1 oignon Sel Poivre Préparation : Lavez et coupez les brèdes en petits morceaux de 2 cm environ. Faites revenir dans une casserole...

Fricassé 'sauté' de brède patate douce (la partie tendre de la feuille de patate douce) Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 botte de brèdes 1 oignon coupé et émincé 3 gousses ail émincé ou pilé 1 bout de gingembre émincé ou pilé 2 cuil à soupe...

Vary amin’anana Riz aux brèdes Quantités : pour 10 personnes Ingrédients : 500g viande hachée, 1 c. à soupe d’huile, 1 oignon, 1 1/2 c. à café d’ ail râpé, 1 1/2 c. à café de gingembre râpé, 1 c. à café. + 2 c. à café de sel, 3/4 c. à café. poivre moulu,...

Riz gluant aux brèdes Ingrédients : 500 g de riz blanc cassé Quelques bottes de brèdes bleues (brèdes malgaches) 3 gousses d’ail 1 branche coriandre De l’oignon vert 1 tomate 1 gros oignon Sel et poivre 2 c. à soupe d’huile 200 g de viande de bœuf hachée...

Romazava aux brèdes mafana Ingrédients : 400g de brèdes mafana (on en trouve dans les épiceries chinoises. Certains ont font pousser en France) 800g de zébu ou bœuf à bourguignon ou à carbonnade 3 tomates fraîches (ou 1 boîte de tomate pelées en cube...