bredes

Bouillon de poissons aux brèdes mafana Ingrédients : 1 beau poisson rouge orangé genre vivaneau, 1 kg de brèdes mafana, 1 morceau de gingembre, 1 gros oignon rouge, 2 grosses tomates bien mûres, Branches de thym commun, Une pincée de safran, Pincées de...

Crevettes roses cuisinées aux brèdes Ingrédients : 1 kg de crevettes roses vivantes, Une belle botte de brèdes mafanes, Sel et poivre, Un morceau de gingembre, Huile, Une pincée de safran, Une branche de thym, 4 gousses d'ail, Deux oignons, Deux tomates....

Soupe acidulée et pimentée aux brèdes mourongue Ingrédients : 1 l (4 tasses) de bouillon de poulet et à la citronnelle (ou bouillon de légumes aromatisé à la citronnelle) 2 c. à café de sauce de poisson (ou nuoc-mâm) 1 c. à soupe de tamarin en pâte, sans...