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brochettes

Brochettes de poulet au citron vert

Brochettes de poulet au citron vert

Brochettes de poulet au citron vert Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de poulet Pour la marinade Jus de 2 citrons verts 1 gousse d’ail 6 brins de coriandre ciselés 1 c. à soupe d’huile 1 c. à café de gingembre en poudre 5 c. à café de...

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Brochettes de canard aux abricots

Brochettes de canard aux abricots

Brochettes de canard aux abricots Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 magrets de canard 4 abricots La marinade: 1 c. à soupe d'huile 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de vinaigre de vin 1c. à soupe de miel Sel, poivre, herbes de Provence...

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Brochettes de poulet

Brochettes de poulet

Brochettes de poulet Maskita akoho Ingrédients : 1 gros poulet fermier 6 merguez 18 petits oignons 250 g de pilpil de blé 40 g de beurre Pour la marinade : 2 c. à s. de cumin en poudre 1 pointe de couteau de harissa 1 jus de citron 6 c. à s. d’huile Sel,...

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Brochettes de zébu

Brochettes de zébu

Brochettes de zébu mosakiky Quantités : pour une douzaine de brochettes Ingrédients : 1 kg de filet de zébu ( ou de bœuf) 1 c. à soupe de vinaigre blanc 1 c. à soupe de sauce soja 2 c. à soupe de jus de papaye frais 7,5 cl de coca 1 c. à café de sel ¼...

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Brochettes de zébu

Brochettes de zébu

Brochettes de zébu Ingrédients : 1 kg de viande de zébu (filet) 30 g de gingembre haché 10 g de sel 5 g de poivre 1 c. à soupe d’huile Préparation : Coupez la viande en cubes de 2 cm x 2 cm. Mélangez-les avec le gingembre haché, le sel le poivre et l’huile....

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Brochettes de filet de porc

Brochettes de filet de porc

Brochettes de filet de porc gingembre, citron et mangues Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 900 g de filet de porc 1 poivron vert 1 oignon rouge Gingembre frais Marinade ¼ de tasse (6cl) marmelade de citron 2 c. à soupe (3cl) de sherry (facultatif)...

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Brochettes de poulet

Brochettes de poulet

Brochettes de poulet Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 800 g. de blanc de poulet 30 cl de lait caillé non sucré 1 c. à soupe de gingembre frais râpé 1/2 c. à thé de piment moulu 2 gousses d’ail 2 c. à soupe d’huile d’arachide sel 2 citrons verts...

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Brochettes de porc

Brochettes de porc

Brochettes de porc Ingrédients : 1 kg de porc (rôti) 1 poivron vert coupé en dés 1 oignon rouge coupé en quartiers 1 morceau de gingembre de 2,5 cm coupé en fines tranches 1 morceau de gingembre pilé 1 gousse d’ail pilée 3 c. à soupe de marmelade de citron...

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