cacao

Le cacao de Madagascar, un cacao d’exception 12 janvier 2019 Le cacao de la Grande Ile est renommé pour sa qualité et son goût unique ! Il fait le bonheur des chocolatiers et des chefs pâtissiers qui souhaiteraient bien qu’on crée un label « Indication...

Bouchées coco, choco et poivre de voatsipériféry Ingrédients : 100 g de noix de coco râpée 100 g de sucre glace 3 cl de lait de coco 1 g de poivre de voatsipériféry Cacao amer Préparation : A l’aide d’un mortier pilez le poivre de Voatsiperifery. Dans...

Feuilleton : la fève blanche de Madagascar (4/5) France 2 France Télévisions Publié le 25/10/2018 À Madagascar, le cacao est l'un des trésors de l'île. https://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/agriculture/feuilleton-4-5-la-feve-blanche-de-madagascar_3003455.html...

Feuilleton : la fève blanche de Madagascar (3/5) https://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/agriculture/feuilleton-la-feve-blanche-de-madagascar-3-5_3001805.html Les Français mangent en moyenne 7,3 kg par an de chocolat soit 29 tablettes par...

Feuilleton : la fève blanche de Madagascar (2/5) France 2 France Télévisions publié le 23/10/2018 Le 31 octobre, 120 000 visiteurs sont attendus à Paris pour le salon du Chocolat. France 2 vous propose le second épisode de son feuilleton consacré à Madagascar...

Madagascar: des initiatives pour développer la filière cacao Les cabosses de Criollo, à l'origine de la renommée mondiale du cacao malgache. © RFI/Sarah Tétaud Par RFI Publié le 09-04-2018 Le cacao malgache est réputé mondialement. Il est le seul à avoir...

Comment produire un cacao durable Par Sarah Tétaud Diffusion : mercredi 14 février 2018 Les cabosses de Criollo, à l'origine de la renommée mondiale du cacao malgache. RFI/Sarah Tétaud On dit du cacao malgache qu'il est l'un des meilleurs au monde. Madagascar...

Madagascar: réflexion pour relancer la filière cacao sur l’île Une cabosse de cacao sur un cacaoyer. © RFI/Paulina Zidi Par RFI Publié le 01-02-2018 Producteurs, planteurs, transformateurs et exportateurs du secteur du secteur du cacao sont réunis pendant...

Moelleux à l'amande, à la noisette et aux éclats de fève de cacao de Madagascar Ingrédients : 1 œuf 20 g de sucre 15 g de beurre fondu 30 g de farine 90 g de poudre d’amande 5 cl de lait 5 cl de crème fraîche 20 noisettes entières 1 c. à café de levure...

Madagascar: baisse du cours du cacao et revenus des planteurs réduits de moitié Tri et décorticage de fèves de cacao. © Par RFI Publié le 22-08-2017 A Madagascar, le cours mondial du cacao a enregistré une baisse de 30% depuis novembre dernier, du fait...