cafe

Plus d’une espèce de caféier sur deux menacée d'extinction Les changements climatiques menacent plusieurs variétés sauvages de café. (photo d'illustration) © ©Trevor Snapp/Getty Images Par RFI Publié le 17-01-2019 Plus de la moitié des espèces de café...

Produit de rente – Le café devient une denrée rare 14.06.2017 Le kilo du café atteint actuellement les 20 000 ariary. Les grossistes disent ne plus en trouver. Les zones productrices sont également en difficulté. La filière en difficulté. Le café a perdu...

Purée d'avocat au café Quantité : pour 2 personnes Ingrédients : 1 gros avocat mur (ou 2 petits), Sucre, 1 ou 2 c. à café de café noir, Crème chantilly (facultative). Préparation : Épluchez l’avocat, Coupez la chair en dés, Réduire la chair en purée avec...

Caféiers sauvages – Des richesses à préserver pour la Grande île Coffea arabica et Coffea canephora sont les deux seules espèces généralement connues du grand public sous les appellations commerciales d’« Arabica » et de «Robusta». Cependant, les caféiers...

Café – Stabilité de prix Le café s’est stabilisé aujourd’hui, soutenu par une récolte médiocre de Robusta (conilon) au Brésil. Il est à un niveau de prix juste inférieur au pic de 9 mois enregistré la semaine dernière. L’arabica, sur l’échéance juillet...

La filière café en grande difficulté à l'export Rédigé le Mercredi 3 Juin 2015 Selon les dernières statistiques, la filière café dans la Grande Ile connaît actuellement d'énormes difficultés à exporter son produit sur les marchés extérieurs. Alors que...