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Brochettes de canard aux abricots

Brochettes de canard aux abricots

Brochettes de canard aux abricots Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 magrets de canard 4 abricots La marinade: 1 c. à soupe d'huile 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de vinaigre de vin 1c. à soupe de miel Sel, poivre, herbes de Provence...

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Canard entier en cocotte au vin blanc

Canard entier en cocotte au vin blanc

Canard entier en cocotte au vin blanc Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 1 oignon 1 petit canard 1 boîte de tomates pelées 1 boîte de champignons de Paris 2 c. à soupe d’huile 2 c. à soupe d’ail déshydraté 40 cl de vin blanc 1 bouquet de basilic...

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Canard laqué

Canard laqué

Canard laqué Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 canard de barbarie de 2,5 kg vidé 125 g de miel d'acacia 4 badiane (anis étoilé) 2 bâtons de cannelle de Madagascar 1 c. à soupe de graines de coriandre 1 c. à soupe de cardamome verte 1 c. à café...

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Canard au gingembre et poivre vert frais

Canard au gingembre et poivre vert frais

Canard au gingembre et poivre vert frais Ritra de canard au gingembre et au poivre vert Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 jeune canette de 1kg net plumée et vidée 2 grappes de poivre vert frais 3 cm de racine de gingembre frais , pelé et taillé...

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Carry  de  canard

Carry  de  canard

Carry de canard Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1, 200 kg de canard frais découpé en morceaux (pas trop gras) 3 c. à soupe d'huile de tournesol 6 gousses ail pilé ou mixer 1 ou 2 oignons émincés 1 branche de thym 1 c. à café de sel fin 1 c....

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Cari massalé de canette

Cari massalé de canette

Cari massalé de canette Ingrédients : 1 canette 1 oignon 3 gousses d’ail ½ c. à café de curcuma ½ c. à café de poudre de massalé 3 tomates fraîches (ou une ½ boîte de tomates pelées) 4 c. à soupe d’huile Sel, poivre Préparation : Coupez la canette en...

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Magret de canard rôti aux litchis

Magret de canard rôti aux litchis

Magret de canard rôti aux litchis Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 magrets de canard 1 kg de litchis 2 c. à soupe vin blanc sec 2 c. à soupe de miel 25 g de beurre Sel Poivre Préparation : Épluchez et dénoyautez les litchis. Entaillez la graisse...

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Magret de canard aux litchis

Magret de canard aux litchis

Magret de canard aux litchis Quantités : pour 2 personne Ingrédients : 1 magret de canard 1 boîte de litchi 1 oignon (facultatif) Sel Poivre Préparation : Dans une poêle, à feu doux et à couvert, installer le magret de canard sur le côté de la graisse,...

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