carangue

Ceviche de carangue bleue Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 900 g de carangue bleue très fraiche Le jus de 6 citrons vert, 6 branches de coriandre, 2 oignons rouges ½ piment rouge fort. Sel. Préparation : Enlevez la peau et les arêtes. Tirez...

Carangue sauce mangue-gingembre Ingrédients : 1 filet de carangue (800g) 1 paquet de ciboulette chinoise 2 oignons 3 bons centimètres de gingembre frais Sel poivre 1 petit piment Huile Préparation : Lavez le filet, enlevez les arrêtes restantes, et sécher...

Carry de poisson carangue en tranche Quantités : pour 2à 3 personnes Ingrédients : 500 g de poisson carangue en tranche, écailler 5 petites tomates bien mûres 1 gros oignon ou 2 petits oignons rosé ou rouge Quelques feuille de caloupilé 3 à 4 gousses...