cari-curry

Cari de poulet Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 8 pilons de poulet 3 oignons Du gingembre 5 gousses d’ail 6 tomates Du thym 1 petite boite de haricots rouges 2 grands verres à moutarde de riz parfumé 3 grands verres à moutarde d’eau 4 c. à soupe...

Cari de bœuf aux pommes de terre et aux chouchous Ingrédients : 1 kg de viande de bœuf (daube) 4 grosses pommes de terre 2 chouchous ou chayotte 2 tomates fraîches 1 oignon 1 morceau de gingembre 2 cuillerées à soupe de tomates pelées 1 pincée de cumin...

Cari de papaye verte Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 papayes vertes 2 piments 4 petits oignons 4 gousses d'ail 1 morceau de gingembre 2 c. à soupe de beurre 2 citrons. 20 cl de lait de coco 20 cl d'eau 1 c. à soupe d’huile Sel, poivre Préparation...

Curry de porc à la mangue et aux poireaux Ingrédients : 1,2 kg d'échine de porc désossée 100 g de raisins secs 4 poireaux 2 mangues 2 gros oignons 4 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de pâte de curry 15 cl de crème liquide 40 g de beurre Sel...

Curry de porc à la mangue Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 600g de filet de porc 1 mangue (fraîche ou en boite) 1 pomme 1 oignon 1 gousse d'ail Jus d'un citron vert 1 yaourt brassé nature 10 cl de lait de coco 25 g de beurre 1 c. à soupe de...

Cari de papaye verte Ingrédients : 500 g de papaye verte en dés ou en lamelles 1 gros oignon émincé Quelques piments (très doux) 1 morceau de gingembre 1 grosse gousse d'ail 1 c. à soupe de curry (ou poudre massalé ou colombo) 20 cl de lait de coco 20...

Cari de poisson, rougail mangue vert Quantités : pour 5 personnes Ingrédients : 1,5 kg de poisson 10 gousses d'ail 30 g de gingembre 8 petits oignons 5 petits piments 6 tomates moyennes bien mures 10 c. à soupe d'huile 1 botte de thym 1 c. à café de safran...

Cari poulet créole du chef Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 poulet de 1,5 kg environ 5 tomates bien mûres 1 gros oignons 4 gousses d'ail Thym Gros sel, poivre en grains, girofle Pour la sauce piquante : 2 piments 2 oignons Sel 2 c. à soupe...

Le cari Le cari Cari anguille Cari anguille: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/07/cari-anguille.html Cari cabri massalé Cari chouchou: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/08/cari-chouchou.html Cari de bichiques. Cari de bichiques...