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Cari d'œufs

Cari d'œufs

Cari d'œufs Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 œufs 3 oignons 4 gousses d'ail 4 tomates 2 piments 1/2 c. à café de curcuma 1 morceau de gingembre Huile Sel Préparation : Faire cuire les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante, les écaler, les...

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Cari de langoustes

Cari de langoustes

Cari de langoustes Ingrédients : 1,5 kg de langouste 300 g d’oignons 400 g de tomates bien mûres 8 à 10 gousses d’ail Sel 12 piments 1 morceau de zeste de combava ou 3 feuilles de combava 1 morceau de gingembre ½ c. à café de curcuma 1 branche de thym...

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Cari massalé de légumes

Cari massalé de légumes

Cari massalé de légumes Ingrédients : 1 poivron 4 carottes 2 concombres 500 g de haricots verts 250 g de chou vert 3 tomates 1 pincée de curcuma 1 pincée de cumin 1 pincée de coriandre 1 pincée de poudre massalé 4 gousses d’ail écrasées 1 c. à café de...

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Le cari

Le cari

Le cari Le « cari » signifie ragoût. Toutes les préparation à base de safran se nomment : « CARI ». Pour les personnes aimant les légumes, dans les « cari » de viandes, on peut incorporer des légumes de son choix. Lorsque le safran est accompagné de poudre...

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