Pour aider un pays il faut apprendre à le connaître: son histoire, ses coutumes sa littérature, sa cuisine., ses paysages
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Achards Ingrédients : 200 g de chou 200 g de haricots verts 160 g de carottes 130 g de ciboulette 1 pincée de curcuma 15 cl d’huile 1 pincée de chili 1 pincée de gingembre râpé Sel Vinaigre Préparation : Coupez le chou en fines lamelles. Faites de même...
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Carottes au cumin Quantités : pour6 personnes Ingrédients : 500 g de carottes 1 c. à café de cumin en poudre 1 gousse d’ail 3 c. à soupe d’huile 1 c. à soupe de jus de citron 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Préparation : Epluchez et lavez les carottes....
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Curry de carottes au lait de coco Ingrédients : 1 gros oignon 8 belles carottes 1 c. à café d’huile 12 cl d’eau 20 cl de lait de coco 1 c. à soupe rase de curry en poudre 1 cube de bouillon de légumes Sel et poivre Préparation : Pelez et hachez l’oignon....
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Potage de carottes à la coriandre fraîche Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 litre d’eau 800 g de carottes 400 g d’oignons 1 gousse d’ail 1 petit bouquet de coriandre fraîche (env. 20 g) 2 c. à café de coriandre moulue 1 c. à soupe d’huile Sel...
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Velouté de carottes au gingembre et coriandre Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 8 carottes 2 oignons 2 c. à soupe d'huile 2 c. à café de gingembre moulu (plus selon votre goût) 1 botte de coriandre fraîche (plus selon votre goût) Préparation...
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Fricassée de thon aux carottes et au chouchou Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 tranches de thon 5 grosses tomates 100 g de carottes 150 g de haricots verts 150 g de chouchous 2 oignons 2 gousses d’ail 20 g de gingembre frais 1 branche de thym...
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Velouté carottes et patates douces: Ingrédients : 500 g de patates douces 500 g de carottes 1 oignon 1 poire bien mûre 1 l de bouillon de légumes 2 c. à soupe d’huile 10 cl de lait de coco 10 cl de crème liquide Curry Coriandre Sel, poivre Préparation...
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Carottes au cumin Ingrédients : 1 kg de carottes 1 c. à café de cumin 1 oignon blanc 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc 2 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre 1 litre d’eau Préparation : Lavez et épluchez les carottes. Coupez-les en rondelles....
