ceviche

Ceviche de crevettes, mangue et avocat Ingrédients : 250 g de crevettes crues, décortiquées et déveinées 1 mangue mûre, coupée en dés 1 avocat mûr, coupé en dés 1 oignon rouge, finement émincé Le jus de 3 à 4 citrons verts 1 petit piment rouge, épépiné...

Céviche de thon germon au combava Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de thon germon 1 combava 2 citrons verts feuilles de coriandre 1 mangue 2 c. à soupe de sauce créole « doux » 1 piment végétarien Préparation : Coupez le poisson en dés....

Ceviche de seiche Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 800 g de seiche 1 pied de céleri branche 3 citrons verts 1 litre de vin blanc sec 1 oignon blanc 1 botte de ciboulette 1 botte de coriandre fraîche ciselée 1 rhizome de gingembre frais râpé...