chouchou-chayotte-christophine

Cari de bœuf au chouchou et aux aubergines Ingrédients : 600 g de viande de bœuf (la macreuse) 4 grosses pommes de terre 2 chouchous (chayottes) 4 petites aubergines 1 oignon 1 morceau de gingembre 4 tomates bien mûres 3 c. à soupe de poudre de curry...

Rougail morue-chouchou Cari morue-chouchou Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 gros oignon 2 chouchous 500 g de morue séchée 1 c à soupe d'ail moulu 5 tomates Thym Huile Eau Préparation : Hachez l'oignon finement. Coupez les tomates en petits...

Bœuf au chouchou et gingembre Quantités : pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 800 g de bœuf pour bourguignon 2 ou 3 chouchous suivant la taille 1 oignon 1 grosse tomate 1 tronçon de gingembre de 4 cm 2 c. à soupe d’huile Sel, poivre Préparation : Coupez...

Christophines farcies au crabe et piment Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 crabes de Diego-Suarez (ou autres lieux) 2 saosety (christophine, ................) 2 carottes 2 oignons 3 gousses d'ail 3 cives 1 citron vert Thym, persil plat Piment...

Soufflé de chouchou au piment de Madagascar Ingrédients : 2chouchous (la chayotte se trouve dans tous les rayons de grande surface) 3 œufs 150 g de farine 100 g de crème fraîche 50 g de beurre 1 oignon 30 cl de lait 2 pincées de piment (facultatif) 150...