citron vert

Cake moelleux au citron vert Ingrédients : 2 œufs 200 g de yaourt nature (de soja ou autre) 50 g d’huile végétale (olive ou tournesol) 50 g de sucre 200 g de farine 8 g de levure chimique 2 pincées de sel 2 citrons verts (zeste et jus) Préparation : Préchauffez...

Langouste safran citron vert Ingrédients : Pour la langouste : 4 queues de langouste 1 c. à soupe de beurre clarifié 1 pincée de filaments de safran 1 citron vert (zeste et jus) Pour la sauce : 20 cl de crème fraîche 1 pincée de sel 1 pincée de poivre...

Crevettes grillées au citron vert Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : Pour la marinade : 4 c. à soupe d'huile 4 gousses d'ail 2 c. à café de paprika doux 2 c. à soupe de sauce soja 2 c. à café de miel 4 c. à café d'oignons semoule 4 pincées de...

Jus de Bora Bora Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 ananas mûr 1 mangue 20 cl de lait de coco Le jus d’1 citron vert 2 c. à soupe de miel Quelques feuilles de menthe fraîche Préparation : Épluchez l’ananas et découpez-le en morceaux. Placez...

Queues de langouste grillées au safran et citron vert Quantités : Pour 4 personnes Ingrédients : 4 queues de langouste 40 g de beurre demi-sel 14 g d’ail 1 citron vert 1 pincée de safran 1 pincée de piment 1 pincée de coriandre 1 morceau de gingembre...

Calamars aux citrons verts et salade de papaye Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 600 g de calamars 5 c. à soupe de jus de citron vert Sel Poivre du moulin 4 c. à soupe d'huile 2 c. à soupe de persil haché 2 papayes 2 oignons blancs 1 poivron...

Anguille fumée et purée d’avocat au citron vert Quantités : pour 8 mini-assiettes Ingrédients : 1 avocat mûr 1 citron vert 2 ou 3 tronçons de 20 cm d’anguille fumée 2 tomates Sel, poivre, piment de Cayenne Huile Préparation : Retirez la peau des tomates....

Limonade d’été fun et tonique Quantités : pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 4 à 5 citrons verts de taille moyenne (jus) 75 g de miel 1 c. à c de gingembre râpé 5 à 6 abricots murs 1 l d’eau froide Glaçons Préparation : Épluchez et râpez finement le gingembre....

Confiture de citrons verts Ingrédients : 500 g de sucre à confiture 7 citrons verts Préparation : Pelez finement les zestes de citron. Passez au hachoir à fines herbes, ou si vous n’en avez pas, coupez les finement au couteau Ôtez la pellicule blanche...

Citrons verts confits à l'huile Ingrédients : 50 cl d'huile (ou plus si nécessaire) 4 c. à soupe de sel fin (50 g) 4 clous de girofle (facultatif) 1 feuille de laurier (facultatif) 500 g de citron vert (non traités) Préparation : Lavez, rincez et séchez...