citron vert

Poulet à la coriandre et citron vert Quantités : pour 3 personnes Ingrédients : 1 à 1,5 kg de cuisses de poulet désossées, avec la peau Des tranches de citron vert pour la garniture Des feuilles de coriandre pour la garniture. Pour la marinade : 3 c....

Ceviché de poisson au lait de coco et citron vert Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 300 g de filets de poisson sans arêtes, très frais et à chair ferme : capitaine (alias perche du Nil) dorade, etc. le jus et la pulpe de 2 ou 3 citrons verts...

Filet de porc, citron vert et lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 600 g de filet 20 cl de lait de coco Le zeste fin d'un citron vert 1 c. à café de mélange 4 épices 2 c. à soupe de coriande fraîche ciselée 1 cuillère à soupe d'huile...

Rhum gingembre, menthe et citron vert Ingrédients : 1l de rhum 2 citrons verts 1 morceau de gingembre pas trop gros 15 tiges de menthe 2 c. à soupe de miel neutre 1 c. à soupe de sucre roux de canne à sucre –cassonade) Préparation : Éplucher et couper...

Rochers au coco et citron vert Quantités : pour une vingtaine de rochers Ingrédients : 130 g de coco en poudre 80 g de sucre 40-50 g de blanc d’œuf le zeste d’un citron vert à peine Préparation : Chauffer le four à 180°C. Mélanger le coco avec le sucre...

Poulet au citron vert et sa purée de patate douce Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 blancs de poulet de 150 g chacun 600 g de patates douces 20 cl de crème fraiche 2 citrons verts 10 g de beurre 10 brins de ciboulette Huile Piment de Cayenne...

Brochettes de poulet épicé marinées au citron vert Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500g d'escalopes de poulet 4 c à s d'huile 3 citrons vert 1 piment rouge 1 c. à café de paprika Quelques branches de persil Sel Préparation : Coupez en cubes...

Citronnade au citron vert Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 litre d'eau de source 2 citrons verts entiers Le jus de deux citrons verts 2 c. à café de sucre en poudre 12 feuilles de menthe fraîche Préparation : Mélangez l'eau, le sucre et le...

Brochettes de gambas marinées citron vert et coriandre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 16 gambas 2 citrons verts 3 gousses d’ail râpé 4 c. à soupe de coriandre hachée 10 cl d’huile 1 c. à soupe de gingembre frais râpé 2 c. à soupe de sauce...

Poulet à la coriandre et citron vert Quantités : pour 3 personnes Ingrédients : 1 à 1,5 kg de cuisses de poulet désossées, avec la peau Des tranches de citron vert pour la garniture Des feuilles de coriandre pour la garniture. Pour la marinade : 3 c....