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citronnelle

Crevettes sautées à la citronnelle

Crevettes sautées à la citronnelle

Crevettes sautées à la citronnelle Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 400 g de crevettes crues 1 centimètre de gingembre frais 1 c. à café de gingembre en poudre 60 g de citronnelle fraîche 1 jus de citron jaune 1 jus de citron vert 1 c. à soupe...

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Poulet à la citronnelle

Poulet à la citronnelle

Poulet à la citronnelle Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de poulet 4 oignons nouveaux Pour la marinade : 4 gousses d'ail pressées ou finement hachées 2 citronnelles ciselées 4 c. à soupe de nuoc mam 2 c. à soupe de sauce soja 4 c. à...

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Purée de taro coco citronnelle

Purée de taro coco citronnelle

Purée de taro coco citronnelle Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 4 taros 25 cl de crème de coco 1 c. à soupe de citronnelle hachée + 2 c. à café de citronnelle fraîche ou en poudre 1 c. à soupe d’huile 1 belle gousse d’ail ou deux petites Sel,...

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Brochettes de poulet à la citronnelle

Brochettes de poulet à la citronnelle

Brochettes de poulet à la citronnelle Quantités : pour 2 personne Ingrédients : 350 à 400g de filet de poulet. 2 gousses d'ail Une demi tige de citronnelle 1 c. à café de miel liquide 1 c. à café d'eau 1 c. à soupe d'huile 4 c. à soupe de Nuoc Mam Poivre...

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Bouillon de poulet à la citronnelle

Bouillon de poulet à la citronnelle

Bouillon de poulet à la citronnelle Ingrédients : 1,5 l (6 tasses) d’eau 1 belle cuisse de poulet (poulet jaune pour moi, je le trouve plus savoureux) 1-2 bâtons de citronnelle, selon votre goût 1 c. à café de sel Préparation : Rincer la cuisse de poulet,...

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