citronnelle

Brochettes de canard aux abricots marinés sur tige de citronnelle Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 6 abricots 2 magrets de canard 4 citrons verts 6 tiges de citronnelle Pour la marinade 4 c. à soupe d'huile le jus et le zeste de 2 citrons verts...

Crevettes sauce à la mangue, coco et citronnelle Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 5 cm de gingembre 1 gousse d'ail 1 branche de citronnelle 3 c. à café de curry en poudre Coriandre 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 870 g de crevettes entières...

Brochettes de gambas marinées au miel, citronnelle et gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 12 gambas 1 tige de citronnelle 4 cm de gingembre frais 1 citron vert 4 c. à soupe de miel Huile d’olive 3 betteraves cuites 15 cl de crème liquide...

Crevettes sautées à la citronnelle Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 400 g de crevettes crues 1 centimètre de gingembre frais 1 c. à café de gingembre en poudre 60 g de citronnelle fraîche 1 jus de citron jaune 1 jus de citron vert 1 c. à soupe...

Curry de crevettes à la citronnelle et à la mangue Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 c. à soupe d’huile végétale 4 gousses d’ail hachées 2 échalotes finement hachées 1 carotte épluchée et coupée en julienne 1 tige de citronnelle parée et finement...

Poulet à la citronnelle Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de poulet 4 oignons nouveaux Pour la marinade : 4 gousses d'ail pressées ou finement hachées 2 citronnelles ciselées 4 c. à soupe de nuoc mam 2 c. à soupe de sauce soja 4 c. à...

Purée de taro coco citronnelle Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 4 taros 25 cl de crème de coco 1 c. à soupe de citronnelle hachée + 2 c. à café de citronnelle fraîche ou en poudre 1 c. à soupe d’huile 1 belle gousse d’ail ou deux petites Sel,...

La citronnelle et ses incroyables vertus médicinales Introduction Connaissez-vous les vertus médicinales de la citronnelle ? La citronnelle, cette herbe, qui n’est pas à confondre avec la mélisse citronnelle, ne fait pas que donner un gout asiatique aux...

Purée de patates douces à la badiane et citronnelle Ingrédients : 6 patates douces 5 feuilles de citronnelle 1 anis étoilé 20 cl d'eau Préparation : Laver et peler les patates douces, puis les tailler en petits dés. Les rincer sous l'eau froide. Mettre...

Gambas marinées au gingembre et à la citronnelle Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 12 gambas fraîches 1 morceau de gingembre frais 2 pousses de citronnelle 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe d’huile 4 pics à brochette Poivre...