apporte son aide à Madagascar, pour aider un pays il faut apprendre à le connaître: son histoire, ses coutumes sa littérature, ses paysages, sa cuisine...
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Brochettes de poulet à la citronnelle Quantités : pour 2 personne Ingrédients : 350 à 400g de filet de poulet. 2 gousses d'ail Une demi tige de citronnelle 1 c. à café de miel liquide 1 c. à café d'eau 1 c. à soupe d'huile 4 c. à soupe de Nuoc Mam Poivre...
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Bouillon de poulet à la citronnelle Ingrédients : 1,5 l (6 tasses) d’eau 1 belle cuisse de poulet (poulet jaune pour moi, je le trouve plus savoureux) 1-2 bâtons de citronnelle, selon votre goût 1 c. à café de sel Préparation : Rincer la cuisse de poulet,...
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Bouillon de crevettes piment, gingembre et citronnelle Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 600 g de crevettes fraîches de Madagascar 1 piment oiseau 1 tomate 3 cm de gingembre 1 bâton de citronnelle 2 œufs Pour la garniture 2 cébettes 1 poignée...
