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Poisson au coco

Poisson au coco

Poisson au coco Laoka miaro voanio Ingrédients : 1 kg de poisson de mer – laokan dranomasina 2 tomates bien mûres 1 oignon Sel 3 c. à soupe d’huile 1 boîte de lait de coco Préparation : Coupez les tomates en petits dés Émincez l’oignon Chauffez l’huile...

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Punch coco aux agrumes

Punch coco aux agrumes

Punch coco aux agrumes Quantités : pour 10 personnes Ingrédients : 1 l de jus d'orange 30 cl de rhum blanc 30 cl de lait de coco 20 cl de jus de citron 20 cl de jus de pamplemousse 20 cl de jus de clémentine 30 cl de sirop de sucre de canne Préparation...

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Beignets de manioc à la noix de coco

Beignets de manioc à la noix de coco

Beignets de manioc à la noix de coco Ingrédients : 800 g. de manioc râpé 100 g. de noix de coco râpée 120 g. de sucre 100 g. de beurre 1 œuf sucre glace Huile de friture Préparation : Versez dans une terrine le manioc râpé, la noix de coco râpée, le sucre,...

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Langouste au riz et à la noix de coco

Langouste au riz et à la noix de coco

Langouste au riz et à la noix de coco Quantités : pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 2 langoustes 400 g de riz blanc 2 noix de coco 4 grosses tomates 1 tasse d'échalotes hachées 4 clous de girofle écrasés Ail haché 4 c. à soupe d'huile Sel Poivre Gingembre...

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Feuilles de manioc à la noix de coco

Feuilles de manioc à la noix de coco

Feuilles de manioc à la noix de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 botte de feuilles de manioc fraîches (ou 500 g d’épinards) 1 boîte de lait de coco 20 g de noix de coco râpée 1/3 c. à soupe de purée de piment 2 oignons 6 gousses d'ail...

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Bananes salées au coco.

Bananes salées au coco.

Bananes salées au coco Ingrédients : 8 bananes vertes 1 kg de viande à bouillir avec ou sans os, coupée en morceaux 2 oignons émincés 2 tomates coupées en morceaux Sel, poivre Eau 1 boîte de lait de coco Préparation : Dans un récipient mettez la viande...

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Ignames au lait de coco

Ignames au lait de coco

Ignames au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg d’ignames 30 cl de lait de coco 50 g de beurre Curry en poudre (un peu) Sel Poivre Préparation : Épluchez les ignames. Rincez-les sous l'eau fraiche et coupez-les en cubes. Faites-les...

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Vivaneau au lait de coco

Vivaneau au lait de coco

Vivaneau au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1,2 kg de filets de vivaneau (ou de poisson à chair blanche et ferme) 6 oignons nouveaux (ou 1 oignon blanc) 2 petites tomates 2 œufs 2 c. à soupe de persil ciselé Le jus de 4 citrons...

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Poisson au lait de coco.

Poisson au lait de coco.

Poisson au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de poisson blanc 1 boîte de lait de coco 4 tomates 2 oignons 2 gousses d’ail Sel 2 c. à soupe d’huile Curcuma (facultatif) Préparation : Rouler les filets de poisson sur eux-mêmes....

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