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Daube d’ourite au lait de coco

Daube d’ourite au lait de coco

Daube d’ourite au lait de coco Ingrédients : 1 kg d'ourite 2 gros oignons 2 branches de thym 1 c. à soupe d'ail écrasé 1 c. à soupe de gingembre écrasé 1 tasse de lait de coco Sel Poivre Huile Préparation : Lavez bien l'ourite après l'avoir frotté avec...

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Pudding au coco

Pudding au coco

Mofo miaro vanio Pudding au coco Ingrédients : 200 g de pain rassis coupé en petits morceaux 100 g de coco râpé 1 boîte de 40 cl de lait de coco 100 g de sucre 3 œufs 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Faites bouillir l’eau et le lait de coco sans...

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Manioc au lait de coco

Manioc au lait de coco

Manioc au lait de coco Ingrédients : 4 maniocs 1 boîte de lait de coco 200 g de sucre 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Pelez les maniocs, lavez-les. Coupez les en gros morceaux. Dans une cocotte, faites cuire les maniocs...

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Curry de thon au lait de coco

Curry de thon au lait de coco

Curry de thon au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 600 g thon frais 2 citrons verts 2 gros oignons 20 cl de lait de coco 1 c. à soupe de curry 4 brins de coriandre 2 c. à soupe d’huile d'arachide Sel Préparation : Retirez la peau...

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Bonbons coco

Bonbons coco

Bonbons coco Ingrédients : 1 coco 250 g de sucre Préparation : Râpez la noix de coco. Sur le feu, dans une marmite versez la noix de coco râpée. Ajoutez le sucre. Remuez sans arrêt jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Lorsque le mélange devient visqueux,...

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Poissons fumés au coco

Poissons fumés au coco

Poisson fumé au coco Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 1 poisson fumé (selon la taille), 1 boîte de lait de coco (250 g), ou frais (faire le lait de coco maison) Huile, 2 gros oignons, 2 grosses tomates, Sel, poivre, 1 brin de ciboulette Préparation...

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Crevettes sauce piquante et lait de coco

Crevettes sauce piquante et lait de coco

Crevettes sauce piquante et lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 16 grosses crevettes 2 oignons 25 g de noix de coco râpée 20 cl de lait de coco 1 citron vert 4 c. à soupe d’huile 2 c. à soupe de pâte de curry rouge 2 branches de coriandre...

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Poé à la papaye et à la noix de coco

Poé à la papaye et à la noix de coco

Poé à la papaye et à la noix de coco Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 tasse et demie de chair de papaye 7 c. à soupe de fécule ("cornflour" ou farine de manioc) 1 tasse et demie de lait de coco dilué (équivalent à un coco additionné d'eau)...

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Boulettes de poisson au lait de coco

Boulettes de poisson au lait de coco

Boulettes de poisson au lait de coco Ingrédients : 1 kg de filets de poissons de mer 250 g de poudre de pois chiches 1 boîte de lait de coco 3 cébettes 2 œufs 3 c. à soupe d’huile 2 tomates 2 oignons 2 gousses d’ail 2 bonnes pincées de curcuma 3 bonnes...

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