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Courgettes lait de coco et curry

Courgettes lait de coco et curry

Courgettes lait de coco et curry Quantités : pour 1 personne Ingrédients : 1/2 oignon 1 courgette 2 c. à soupe d'huile d'olive 3 c. à soupe de lait de coco 1 c. à café de curry Sel et poivre du moulin Préparation : . Éplucher et émincé l'oignon. Laver...

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Poulet coco curry

Poulet coco curry

Poulet coco curry Quantités : pour 3 ou 4 personnes Ingrédients : 3 blancs de poulet 1 petite boîte de tomates pelées ou de coulis de tomate 1 brique de lait de coco de 20 cl 1 échalote Huile 1 c. à café de curry (ou plus selon les goûts) Sel, poivre...

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Poulet coco combava feuilles

Poulet coco combava feuilles

Poulet coco combava feuilles Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 cuisses entières de poulet ou 4 blancs de poulet 2 gros oignons 8 gousses d’ail 40 cl de lait de coco Huile (d’olive pour ma part mais pour les ultras de la cuisine créole ce n’est...

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Godrogodro (se prononce goudjougoudjou)

Godrogodro (se prononce goudjougoudjou)

Godrogodro (se prononce goudjougoudjou) Gâteau de riz au coco et épices de Madagascar Quantités : pour 15 portions Ingrédients : 400 g sucre, 80 cl lait de coco 1 gousse de vanille 1/2 c. à café de cannelle moulue 1/2 c. à café noix de muscade râpée 1/4...

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Confiture de noix de coco

Confiture de noix de coco

Confiture de noix de coco Ingrédients : Une noix de coco 250 gr de sucre roux 1 citron vert Une gousse de vanille 50 cl d'eau Préparation : Cassez la noix de coco. Récupérez la pulpe blanche, retirez la pellicule brune avec un couteau économe. Passez...

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Poulet mijoté aux 4 parfums

Poulet mijoté aux 4 parfums

Poulet mijoté aux 4 parfums coco, cannelle, cardamone, coriandre Quantités : pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 500 g de pommes de terre 300 g de pois gourmands 4 cuisses de poulet fermier 1 oignon 1 petite pomme 1 citron 1 petit piment oiseau séché 1...

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Crevettes au lait de coco

Crevettes au lait de coco

Crevettes au lait de coco Ingrédients : 450 g de crevettes décortiquées et déveinées Huile ½ poivron rouge coupé en petits morceaux 4 petits oignons verts émincés les parties blanches et vertes séparées. 3 gousses d'ails émincées 2 c. à soupe de coriandre...

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