coco

Bonbons au coco Ingrédients : 500 g de noix de coco râpée déshydratée 500 g de sucre 40 cl de lait de coco 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Réhydratez la noix de coco avec le lait en mélangeant bien. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Mettez...

Fleur de bananier à la crème de coco Quantités : pour personnes Ingrédients : 2 fleurs de bananier fraîches 200 g de tomates coupées en rondelles 2 piments rouges séchés, écrasés 2 c. à soupe de vinaigre blanc 25 cl de crème de coco 2 gousses d’ail finement...

Mijoté de légumes lait de coco et cacahuètes Ingrédients : 750 g d'épinards en branches 20 cl de lait de coco 80 g de cacahuètes 3 carottes 1 poivron rouge 1 gros oignon 2 c. à soupe d'huile neutre pour cuisson 1 c. à soupe d'ail en poudre (ou 3 gousses)...

Bananes au lait de coco Quantités : pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 6 bananes à cuire mûres 1 tasse de noix de coco râpée Lait de deux noix de coco Sucre (facultatif) Préparation : Pelez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur....

Crêpes au lait de coco et citron vert Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 65 cl de lait de coco 20 cl d’eau 5 œufs 400 g de farine 2 citrons verts 1 c à c de rhum facultatif 2 2 c à soupe de sucre 1 c à soupe d’huile de coco Préparation : Mettre...

Beignets de bananes au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 bananes 1 noix de coco eau 50 g. de farine de riz 30 g. de beurre 2 limes Sel Préparation : Dans une terrine, versez la farine de riz tamisée, ajoutez la moitié du beurre...

Poisson au citron cuit au four dans du lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 poisson frais et entier de taille moyenne ½ c.à soupe de poivre noir (facultatif) 1 citron 1 mandarine ou 1 orange 1/2 tasse de lait de coco Sel à volonté...

Poulet au lait de coco Ingrédients : 6 cuisses de poulet ou 1 gros poulet 1 petite boîte de lait de coco 2 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail 3 bonnes pincées de curcuma 3 c. à soupe d’huile Préparation : Coupez les tomates en morceaux. Émincez l’oignon....

Fondue au chocolat, coco et poivre Voatsiperifery Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 200 g de chocolat noir à 70% de cacao 20 cl de lait de coco 50 g de beurre de coco 1 sachet de sucre vanillé à la vanille de Madagascar Quelques grains de poivre...

Crevettes curry rouge et curry vert au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 20 crevettes (ou 16 gambas) cuites ou crues 10 cl de lait de coco 25 cl d'eau 1 c. à café de pâte de curry rouge (ou 2 si vous souhaitez bien épicé) 1 c. à...