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Curry de carottes au lait de coco

Curry de carottes au lait de coco

Curry de carottes au lait de coco Ingrédients : 1 gros oignon 8 belles carottes 1 c. à café d’huile 12 cl d’eau 20 cl de lait de coco 1 c. à soupe rase de curry en poudre 1 cube de bouillon de légumes Sel et poivre Préparation : Pelez et hachez l’oignon....

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Gâteau de manioc et coco

Gâteau de manioc et coco

Gâteau de manioc et coco Ingrédients : 1 kg de manioc frais 1 boite de lait concentré sucré environ 400g* 4 c. à soupe de noix de coco râpée 2 c. à soupe d’huile de tournesol 1 pincée de cannelle 1 c. à soupe de cassonade sucre de canne Zeste de citron...

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Thon au lait de coco façon créole

Thon au lait de coco façon créole

Thon au lait de coco façon créole Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 pincée de piment en poudre 1 gousse d'ail Huile Sel, poivre 1 c. à soupe de sauce soja 1 pincée de gingembre râpé 2 tasses de lait de coco 1 c. à soupe de curcuma 1 pincée...

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Sablés à la noix de coco

Sablés à la noix de coco

Sablés à la noix de coco Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 150 g de beurre à température ambiante 75 g de sucre en poudre 75 g de noix de coco râpée 200 g de farine 1 pincée de sel Pour la finition : 1 œuf battu avec une pincée de sucre Préparation...

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Rochers coco

Rochers coco

Rochers coco Ingrédients : 3 blancs d’œufs 200 g de noix de coco 200 g de sucre Préparation : Préchauffez le four à 150° C. Mélangez la noix de coco et le sucre. Montez les blancs en neige très ferme. Incorporez délicatement le mélange noix de coco-sucre....

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Igname bouillie au lait de coco

Igname bouillie au lait de coco

Igname bouillie au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 tasses de lait de coco dilué (2 noix de coco) 8 morceaux d’igname (environ 150 g chacun) 16 feuilles de taro ou d’hibiscus comestibles (bele) Préparation : Préparez le lait de...

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Crevettes au coco

Crevettes au coco

Crevettes au coco Makamba Ingrédients : 500 gr de crevettes fraîches. 2 tomates émincées. 2 Oignons émincés. 3 cuillerées à soupe d’huile d’arachide. Lait de coco. Sel Préparation : Décortiquez les crevettes. Dans une casserole faites dorer les oignons...

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Clafoutis à l’ananas et au lait de coco

Clafoutis à l’ananas et au lait de coco

Clafoutis à l’ananas et au lait de coco Quantités : pour 6 parts Ingrédients : 1 ananas 4 œufs 140 g de sucre en poudre 70 g de farine 20 cl de lait de coco 20 cl d lait 4 pincées de cannelle 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez le four à 200°. Beurrez...

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Crabe au lait de coco

Crabe au lait de coco

Crabe au lait de coco Ingrédients : 1 kg crabes de mangrove nettoyés 6 jolies tomates moyennes 1 échalote 1 gros oignon 2 feuilles de laurier 1 c. à café de cari ou Curry de Madagascar 40 cl de lait de coco (1 bol environ) 1 c. à soupe d’huile De la ciboulette...

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