coriandre

Langouste grillée à la coriandre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 langoustes de 250 g 4 c. à soupe d'huile 40 g de gingembre émietté 100 g de beurre 1 gros oignon haché finement Sel Poivre 2 c. à soupe de feuilles de coriandre ciselées Le...

Chatini de tomates et coriandre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 petites tomates bien mûres 1 piment vert frais 1 oignon 1 gousse d’ail 2 branches de coriandre Sel, poivre Préparation : Coupez les tomates et les oignons en très petits morceaux....

Huîtres, mangue et coriandre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 24 huîtres 1 mangue pas trop mûre 300 g de gros sel 2c. à soupe de coriandre fraîche 2 c. à soupe de jus de citron vert 3 échalotes 2 c. à soupe d’huile Sel, poivre Préparation :...

Coriandre : bienfaits, effets secondaires Aussi appelée "persil arabe" ou "persil chinois", la coriandre est une herbe qui ne laisse personne indifférent. Elle peut être utilisée en phytothérapie en feuilles ou en graine pour ses propriétés carminatives,...

Poisson au gingembre, citron et coriandre Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 300 g de filets de poisson 1/2 bouquet de coriandre fraîche 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse 1 gros oignon 1 c. à soupe d'huile 1 citron 1 c. à café pleine de gingembre...

Ceviche de thon citron vert et coriandre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 pavés de thon Germon 1 gousse d’ail 1 cm de gingembre 1 petite branche de céleri Le jus de 3 citrons verts 3 c. à soupe d'huile 1 petit piment 1 oignon rouge ½ bouquet...

Gambas sautées au poivre vert et à la coriandre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 24 gambas ou grosses crevettes sauvages crues 2 gousses d'ail 1 échalote 1 c. à café de graines de coriandre 1 c. à café de grains de poivre vert séché 1 pied de...

Potage de carottes à la coriandre fraîche Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 litre d’eau 800 g de carottes 400 g d’oignons 1 gousse d’ail 1 petit bouquet de coriandre fraîche (env. 20 g) 2 c. à café de coriandre moulue 1 c. à soupe d’huile Sel...

Velouté de carottes au gingembre et coriandre Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 8 carottes 2 oignons 2 c. à soupe d'huile 2 c. à café de gingembre moulu (plus selon votre goût) 1 botte de coriandre fraîche (plus selon votre goût) Préparation...

Gambas au curcuma, coriandre et riz sauvage Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 12 grosses gambas (crues et surgelées pour moi) 1 échalote 20 cl de crème liquide 1 à 2 c. à café de curcuma en poudre Poivre noir 1 sachet de riz Wild Bosto (125g)...