cresson

Ragoût de porc au cresson Quantité : pour 4 à 5 personnes Ingrédients : 1 kg d’échine de porc 2 bottes de cresson 4 tomates 4 oignons 3 c. à soupe d’huile Sel Poivre Préparation : Couper l’échine de porc en cubes Peler et émincer les oignons. Laver et...

Romazava de poule au cresson Ingrédients : 1 poule 1 oignon émincé 2 belles tomates coupées 2 c. à soupe de gingembre écrasé 2 bottes de cresson 2 litres d’eau Sel Poivre Préparation : Découpez la poule en morceaux. Salez. Dans une cocotte mettez les...

Beignets de cresson Mofo anana Quantités pour 30 beignets environ Ingrédients : 500 g de farine 2 sachets de levure chimique 1 botte de cresson 4 tomates Piment malgache Sel, poivre Préparation : Dans un saladier, versez la farine,. Ajoutez la levure...

Poisson à la Malgache avec du cresson ou petits pois Trondro sy petits pois Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 12 petites carpes (de 15 à 12 cm) ou autres poissons d’eau douce 500 g de lard de poitrine fumé 1 grosse botte de cresson ou petits...

Soupe de cresson à la viande de bœuf Ingrédients : 2 bottes de cresson 400 g de viande de bœuf 1 tomate 2 échalotes Quelques gousses d’ail 4 c. à soupe d’huile de tournesol De l’eau Préparation : Couper la viande en cubes de 3 cm environ. Réserver. Trier...

Bœuf au cresson Quantités pour 2 personnes Ingrédients : 800 g de viande de bœuf (bourguignon) 2 ou 3 tomates 2 ou 3 gousses d’ail 1 oignon 1 ou 2 bottes de cresson Sel, poivre Préparation : Couper la viande, les tomates, l’oignon, l’ail en morceaux....

Dorade au cresson Ingrédients : 4 tranches de dorade (ou thon, ou coryphène ou gogo) 1 gros bouquet de cresson 2 tomates 2 oignons Quelques gousses d’ail 3 c. à soupe d’huile Sel Préparation : Bien laver avec beaucoup d’eau le cresson. Couper et réserver...

Beignets de cresson Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de farine 5 pincée de bicarbonate 1 botte de cresson 4 tomates Piment de Cayenne ou piment malgache (facultatif) selon le goût Sel, poivre Préparation : Lavez le cresson et les tomates....

Fricassée de cresson Ingrédients : du cresson 1 oignon 6 gousses d’ail 1 tomate fraiche de l’huile du sel du poivre sauce soja (celle qui n’est pas sucrée) Préparation : Rincer le cresson. Egoutter. Hachez l'oignon et l'ail. Couper la tomate. Dans une...

Beignets de cresson Mofo anana Ingrédients : 500g de farine 1 sachet de levure chimique 1 botte de cresson 1/2 botte d’oignons verts ou de ciboulette 2 tomates 1 bonne c. à café de curry 1 à 2 c. à café de piment (malgache de préférence) 1 pincée de safran...