crevettes

Crevettes au lait de coco Makamba Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de crevettes « bouquet » 2 tomates 2 oignons 2 gousses d’ail écrasées 20 cl de lait de coco 2 c. à soupe d’huile 1 c. à soupe de curry 1 pincée de sel Préparation : Rincez...

Beignets de crevettes à la sauce aigre-douce Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 24 grosses crevettes fraiches ou décongelées (ou gambas) 2 c. à café de gingembre frais râpé 200 g de farine 1 sachet de levure chimique Sel 1 c. à soupe d’huile Eau...

Crevettes roses marinées au basilic Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 700/800 g de belles grosses crevettes roses 1/2 citron 2 c. à soupe d'huile 2 échalotes 1 c. à café de basilic déshydraté (ou 1 c. soupe de basilic frais) Poivre Préparation...

Salade crevettes, papaye et mangue Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 400 g de grosses crevettes roses décortiquées 1 papaye moyenne ferme 1 mangue moyenne ferme 2 c. à soupe de jus de citron vert 2 c. à soupe d'huile 1 c. à café de rhum blanc...

Tajine de crevettes piri-piri, tomates et poivrons acidulés Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 24 gambas surgelées 5 g de piment rouge 3 tomates 3 oignons rouges 2 poivrons verts 1 citron jaune 2 poivrons rouges 10 g de miel 4 gousses d'ail 10...

Mamissira de crevettes et poissons au lait de coco frais Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 6 crevettes de Madagascar 2 filets de chinchard 1 ciboule 1 pincée de poivre noir 1 pincée de curcuma 1 petit oignon 1 gousse d'ail 50 cl de lait de coco...

Crevettes marinées au miel Quantités : pour 2 gourmands Ingrédients : 450 g de crevettes roses cuites 2 c. à soupe de miel 4 c. à soupe de sauce soja 3 c. à soupe d’huile Citron 2 c. à soupe de sésame Préparation : Préparer la marinade : Griller rapidement...

Crevettes au lait de coco et miel Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 800 g de crevettes sauvages 15 cl de lait de coco 2 c. à soupe de miel 2 gousses d’ail hachées 50 g de gingembre 4 cl de sauce soja Fleur de sel Poivre Préparation : Mixer le...

Crevettes aux œufs Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de crevettes, 2 grosses tomates, 2 oignons ou échalotes, 2 œufs, Sel, Ciboulette ou basilic (facultatifs) Huile Préparation : Décortiquez les crevettes. Dans une cocotte, chauffez un...

Soupe de pe-tsaï aux crevettes Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 1 botte de petsaï 1 grosse tomate 12 crevettes 1 oignon 1 gousse d'ail Sel Citron 2 c. à soupe d’huile Préparation : Trier les feuilles, les laver, couper en fines lanières. Emincer...