crevettes

Crevettes sautées au lait de coco et à la vanille de Madagascar Ingrédients : 24 grosses crevettes, pelées et déveinées 1 gousse d'ail, pelée et hachée finement 9 cl de tomates broyées 6 cl de rhum brun 1 boîte de lait de coco 1 gousse de vanille de Madagascar,...

Curry vert de crevettes au lait de coco Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 800 g de crevettes roses décortiquées 2 citrons verts 4 oignons 2 gousses d'ail 40 cl de lait de coco 1 bouquet de coriandre 1 noix de gingembre Huile, sel, poivre Préparation...

Accras de crevettes Quantités : pour 4 - 5 personnes Ingrédients : 200 g de crevettes cuites 200 g de farine 1 c. à café de levure chimique (ou bicarbonate de soude) 1 oignon jaune 2 gousses d’ail 4 branches de persil plat 4 branches de cives 1 piment...

Poêlée de crevettes curry-coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 600 g de crevettes roses cuites 1 oignon 2 tomates 2 gousses d'ail 3 cm de gingembre 1 c. à café de curry 20 cl de lait de coco 10 cl de crème liquide 1 citron vert 1 bouquet de...

Brochettes de crevettes marinées Ingrédients : 12 crevettes 1 citron 1 c. à soupe d'huile 1 c. à soupe d'huile pimentée 1 c. à café de curcuma 1 c. à café de paprika Préparation : Décortiquez les crevettes sans enlever la queue. Dans un saladier, ajoutez...

Riz sauté aux crevettes Quantités : pour 5 à 6 personnes Ingrédients : 350g de riz 55 cl d’eau 1/2 cube bouillon de poulet 25 à 30 grosses crevettes crues décortiquées et déveinées 1 gousse d’ail Poivre blanc 1 c. à café de maïzena 2 + 1 c. à soupe d’huile...

Crevettes aux œufs Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de crevettes, 2 grosses tomates, 2 oignons ou échalotes, 2 œufs, Sel, Ciboulette ou basilic (facultatifs) Préparation : Emincez les oignons. Coupez les tomates en dés. Décortiquez les...

Crevettes séchées au potiron Ingrédients : 300 g de crevettes séchées et salées 1 potiron 2 tomates 2 échalotes 4 gousses d’ail 4 c. à soupe d’huile de tournesol Du curry Préparation : Tremper les crevettes séchées dans l’eau abondante et réserver à côté....

Crevettes croustillantes aux 5 parfums Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de crevettes crues 1 c. à soupe de poudre de 5 parfums (mélange d’épices tout prêt) 5 c. à soupe de fécule de maïs Sel Huile de friture Préparation : Décortiquez les...

Ressource halieutique – Nouveau label Crevette de Madagascar 07.04.2017 Le blason du secteur de la pêche vient d’être redoré par le Groupement des aquaculteurs et pêcheurs de crevettes de Madagascar. Gage de qualité, la crevette malgache se veut une référence...