crevettes

Crevettes au curry jaune sur un lit de nouilles Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : Nouilles chinoises aux œufs 1 à 3 c. à café de pâte de curry jaune 250 g de crevettes décortiquées 1 petit oignon émincé 2 feuilles de combava (kaffir lime leave),...

Crevettes au coco Makamba Ingrédients : 500 g de crevettes fraîches. 2 tomates émincées. 2 oignons émincés. 3 c. à soupe d’huile d’arachide. - 3 c. à soupe de lait de coco. Sel Préparation : Décortiquez les crevettes. Dans une casserole faites dorer les...

Crevettes roses cuisinées aux brèdes Ingrédients : 1 kg de crevettes roses vivantes, Une belle botte de brèdes mafanes, Sel et poivre, Un morceau de gingembre, Huile, Une pincée de safran, Une branche de thym, 4 gousses d'ail, Deux oignons, Deux tomates....

Gambas au lard Ingrédients : 16 gambas 16 fines tranches de lard maigre 2 c. à soupe de jus de citron vert Huile Préparation : Décortiquez les gambas en gardant la queue. Roulez-les dans le citron, entourez-les chacune d’une tranche de lard bien serrée....

Bouillon de crevettes piment, gingembre et citronnelle Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 600 g de crevettes fraîches de Madagascar 1 piment oiseau 1 tomate 3 cm de gingembre 1 bâton de citronnelle 2 œufs Pour la garniture 2 cébettes 1 poignée...

Salade crevettes, mangues, gingembre et piments Quantités : p our 6 personnes Ingrédients : 800 g de crevettes roses Gingembre frais 1 zeste de citron vert 2 mangues mûres 1 tomate 2 avocats 1 pamplemousse 2 salades sucrines sel, poivre huile d'olive...

©Papilles et Pupilles Curry de poulet aux crevettes malgaches Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 4 escalopes de poulet 10 grosses crevettes de Madagascar 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail 1 oignon 2 cuillères à soupe de poudre...

Soupe de crevettes au lait de coco, gingembre et citron vert Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : Echalotes fraîches (ou surgelées) coupées finement Une tablette de bouillon de volaille 300 g de crevettes (assez grosses de préférence) 1 boîte de...

Soupe de crevettes épicée Ingrédients : 1 kg de crevettes de Madagascar 200 g de haricots verts 3 carottes 5 pommes de terre 3 carottes 3 échalotes 3 gousses d'ail 4 tomates 1 c. à soupe de tomate concentrée 2 c. de farine blanc 4 c. à soupe de petites...

Gambas grillées au sésame Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 24 gambas 3 c. à soupe de sésame 1 c. à soupe d’alcool anisé 6 feuilles de bricks 175 g de roquette 1 c. à café de poudre de curry Huile de noisette Huile d’arachide Vinaigre, sel, poivre....