crevettes

©Papilles et Pupilles Curry de poulet aux crevettes malgaches Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 4 escalopes de poulet 10 grosses crevettes de Madagascar 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail 1 oignon 2 cuillères à soupe de poudre...

Soupe de crevettes au lait de coco, gingembre et citron vert Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : Echalotes fraîches (ou surgelées) coupées finement Une tablette de bouillon de volaille 300 g de crevettes (assez grosses de préférence) 1 boîte de...

Soupe de crevettes épicée Ingrédients : 1 kg de crevettes de Madagascar 200 g de haricots verts 3 carottes 5 pommes de terre 3 carottes 3 échalotes 3 gousses d'ail 4 tomates 1 c. à soupe de tomate concentrée 2 c. de farine blanc 4 c. à soupe de petites...

Gambas grillées au sésame Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 24 gambas 3 c. à soupe de sésame 1 c. à soupe d’alcool anisé 6 feuilles de bricks 175 g de roquette 1 c. à café de poudre de curry Huile de noisette Huile d’arachide Vinaigre, sel, poivre....

Nage de cabillaud et crevettes pimentés, à l’ananas Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 16 belles crevettes roses cuites 300 g de dos de cabillaud bien épais 1 boîte d’ananas au sirop de 220 g (en morceaux ou en tranches) 10 cl de lait de coco...

Salade exotique malagasy Ingrédients : 4 c. à soupe de pâtes cuites par personne pennes ou farfalles 2 carottes 1 avocat 1 pamplemousse 1 dizaine de crevettes de Madagascar 1 citron Sakay en poudre (facultatif) Préparation : Faites cuire vos pâtes Pendant...

Salade exotique, crevettes, mangue,coriandre Quantités : pour une personne Ingrédients : 4 grandes feuilles de laitue frisée verte 1 petite mangue mûre mais encore ferme 8 grosses crevettes décortiquées 1 gousse d'ail 1/2 piment rouge Coriandre fraîche...

Crevettes au gingembre à la malgache accompagnées d'un riz blanc et de rougail de tomate Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 10 grosses crevettes sauvages de Madagascar Gros comme un pouce de gingembre frais 1 c. à café de baies roses 1 c. à café...

Fricassée de crevettes et crabes de Madagascar au coco et curry Quantités : pour 3 personnes Ingrédients : 15 Crevettes Chair de crabe (pinces de crabe cuites et décortiquées) 20 cl de lait de coco 10 cl de crème liquide Curry Quelques champignons de...

Crevettes au curry et lait de coco accompagné de son riz blanc Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 500 g crevettes malgaches (ou des fraîches de préférence) 1 verre de riz 4 c. à soupe curry Une boîte de lait de coco (ou de la crème) 5 c. à soupe...