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Sauté de crevettes aux brèdes

Sauté de crevettes aux brèdes

Sauté de crevettes aux brèdes Ingrédients : 500 g de grosses crevettes 1 botte de brèdes chinois 1 gros oignon ( 50 g) 5 gousses d'ail (25 g) 3 c. à soupe d'huile Sel, poivre ½ c. à café de Vet-sin (facultatif) 2 c. à soupe de sauce de soja 1 c. à soupe...

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Fricassée de crevettes

Fricassée de crevettes

Fricassée de crevettes Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de crevettes crues décortiquées et deveinées 2 c. à soupe d'huile 3 bêles tomates 1 c. à soupe de concentré tomate 1 oignon 3 gousses d'ail 1 piment végétarien Sel, poivre Jus de...

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Rougail de crevettes à la mauricienne

Rougail de crevettes à la mauricienne

Rougail de crevettes à la mauricienne Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 600 g de grosses crevettes tropicales décortiquées surgelées 1 kg de petites tomates fermes 3 gros oignons 2 gousses d’ail 30 g de gingembre frais 2 c. à café de concentré...

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Rougail de crevettes

Rougail de crevettes

Rougail de crevettes Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 20 crevettes crues de Madagascar 1 tomate 3 cives 1/2c. à café de curry 1 pointe de purée de piment 1 c. à soupe de maïzena 10 g de beurre Préparation : Emincez la tomate. Dans un poêle,...

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Crevettes grillées au gingembre

Crevettes grillées au gingembre

Crevettes grillées au gingembre Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 18 grosses gambas 1 oignon rouge 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre d'1cm 1/2 botte de coriandre 3 citrons verts 2 c. à soupe de nuoc-mam 2 c. à soupe d'huile 1 pointe de piment...

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Crevettes au curry et lait de coco

Crevettes au curry et lait de coco

Crevettes au curry et lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 600 g de grosses crevettes crues 50 cl de lait de coco 1 botte de ciboulette 2 tiges de citronnelle 1 noix de gingembre frais 1 gousse d’ail 4 graines de cardamome 1 piment...

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Crevettes relevées à la malgache

Crevettes relevées à la malgache

Crevettes relevées à la malgache Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 300 g de crevettes décortiquées 1 oignon 1 noix de beurre 1 tomate fraîche 1 c. à café de curry Poivre Sel Préparation : Faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter les crevettes...

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Crevettes sautées à la citronnelle

Crevettes sautées à la citronnelle

Crevettes sautées à la citronnelle Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 400 g de crevettes crues 1 centimètre de gingembre frais 1 c. à café de gingembre en poudre 60 g de citronnelle fraîche 1 jus de citron jaune 1 jus de citron vert 1 c. à soupe...

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Verrine d’avocat,  mangue, crevettes

Verrine d’avocat,  mangue, crevettes

Verrine d’avocat, mangue, crevettes Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 avocats 200 g de crevettes roses cuites 1 jus de citron 1 mangue 1 pincée de paprika 2 c. à soupe d'huile Sel et poivre Préparation : Épluchez les avocats Coupez-les en petits...

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