crevettes

Romazava de crevettes séchées aux brèdes mafana Ingrédients : 500 g de crevettes 200 g de brèdes mafana 1 oignon 3 tomates ½ litre d’eau Sel, poivre 1 c. à soupe de jus de citron Préparation : Émincez l’oignon. Décortiquez les crevettes, rincez les. Dans...

Crevettes Tigrées, marinées et poêlées Ingrédients : 4 ou 5 crevettes tigrées de Madagascar (fraîches ou surgelées) par personne Huile 2 citrons herbes : persil, menthe, coriandre, ciboulette… épices tandoori (mélange indien avec piment ....), cardamone,...

Papayes farcies aux crevettes Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 papayes 1 citron vert 150 g de crevettes décortiquées 1 poivron rouge 1 c. à café de moutarde forte 1/2 yaourt velouté Quelques gouttes de Tabasco Préparation : Coupez les papayes...

Crevettes sautées aux poivrons Ingrédients : 30 crevettes roses crues décortiquées 2 poivrons rouges 6 c. à soupe d’huile de sésame 2 tiges de coriandre fraîche Sel, poivre Préparation : Lavez, séchez, effeuillez et ciselez la coriandre. Lavez, retirez...

Crevettes curry rouge et curry vert au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 20 crevettes (ou 16 gambas) cuites ou crues 10 cl de lait de coco 25 cl d'eau 1 c. à café de pâte de curry rouge (ou 2 si vous souhaitez bien épicé) 1 c. à...

Romazava crevettes avec brèdes et « angivy » Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 150 g de crevettes séchés 2 bottes de brèdes (tissam, anantsongo) 6 angivy 2 oignons 02 pces, 1 gousse d’ail 2 tomates 2 c. à soupe d’huile Sel Préparation : Nettoyer...

Crevettes à l'ananas et lait de coco Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 300 g de crevettes crues (surgelées) 20 cl de lait de coco 1 oignon 4 c. à soupe d’ananas au sirop en morceaux 1 c. à café de curry 1 c. à café de curcuma 1 c. à soupe d’huile...

Crevettes au punch coco-gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 20 grosses crevettes crues 25 g de gingembre frais 2C citrons verts 2 c. à soupe de sirop de sucre de canne 5 c. à soupe de rhum blanc 20 cl de lait de coco 2 c. à soupe de sauce...

Amuse-bouche litchis crevettes Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 100 g de crevettes cuites décortiquées 1 boîte de litchis en conserve 3 brins de feuilles de menthe fraîche 1 jus d’un citron 1 c. à soupe d’huile Préparation : Égouttez les litchis....

Cari crevettes Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1,5 kg de grosses crevettes 10 gousses d’ail 5 oignons 1 combava 1 bout de gingembre 2 branches de thym 4 tomates Quelques piments verts (facultatif) Huile Sel, poivre Préparation : Sans décortiquer...