crevettes

Crevettes en persillade Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 24 crevettes crues 1 bouquet de persil 2 gousses d’ail 3 c. à soupe d’huile 1 pincée de sel 1 pincée de piment de Cayenne Préparation : Ôtez la tête des crevettes. Lavez le persil, séchez-le...

Crevettes à l’ananas et au curry Quantités : pour 4 personnes (en entrée) ou 2 personnes (en plat) Ingrédients : 400 g de crevettes (fraiches ou surgelées) 450 g d’ananas 1 gros oignon 2 gousses d’ail 1 c. à soupe de curry en poudre 1/2 c. à café de gingembre...

Sauté de crevettes aux brèdes Ingrédients : 500 g de grosses crevettes 1 botte de brèdes chinois 1 gros oignon ( 50 g) 5 gousses d'ail (25 g) 3 c. à soupe d'huile Sel, poivre ½ c. à café de Vet-sin (facultatif) 2 c. à soupe de sauce de soja 1 c. à soupe...

Fricassée de crevettes Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de crevettes crues décortiquées et deveinées 2 c. à soupe d'huile 3 bêles tomates 1 c. à soupe de concentré tomate 1 oignon 3 gousses d'ail 1 piment végétarien Sel, poivre Jus de...

Rougail de crevettes à la mauricienne Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 600 g de grosses crevettes tropicales décortiquées surgelées 1 kg de petites tomates fermes 3 gros oignons 2 gousses d’ail 30 g de gingembre frais 2 c. à café de concentré...

Rougail de crevettes Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 20 crevettes crues de Madagascar 1 tomate 3 cives 1/2c. à café de curry 1 pointe de purée de piment 1 c. à soupe de maïzena 10 g de beurre Préparation : Emincez la tomate. Dans un poêle,...

Crevettes grillées au gingembre Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 18 grosses gambas 1 oignon rouge 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre d'1cm 1/2 botte de coriandre 3 citrons verts 2 c. à soupe de nuoc-mam 2 c. à soupe d'huile 1 pointe de piment...

Crevettes à l'ail, au miel et au citron Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 500 g de crevettes décortiquées et déveinées – 1,5 cl d'huile 1,5 cl de beurre doux fondu 4 gousses d'ail émincées 4,5 cl de miel 2,5 cl de jus de citron vert 1/4 de c....

Crevettes au curry et lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 600 g de grosses crevettes crues 50 cl de lait de coco 1 botte de ciboulette 2 tiges de citronnelle 1 noix de gingembre frais 1 gousse d’ail 4 graines de cardamome 1 piment...

Crevettes relevées à la malgache Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 300 g de crevettes décortiquées 1 oignon 1 noix de beurre 1 tomate fraîche 1 c. à café de curry Poivre Sel Préparation : Faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter les crevettes...