crevettes

Romazava crevettes avec brèdes et « angivy » Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 150 g de crevettes séchés 2 bottes de brèdes (tissam, anantsongo) 6 angivy 2 oignons 02 pces, 1 gousse d’ail 2 tomates 2 c. à soupe d’huile Sel Préparation : Nettoyer...

Crevettes à l'ananas et lait de coco Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 300 g de crevettes crues (surgelées) 20 cl de lait de coco 1 oignon 4 c. à soupe d’ananas au sirop en morceaux 1 c. à café de curry 1 c. à café de curcuma 1 c. à soupe d’huile...

Crevettes au punch coco-gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 20 grosses crevettes crues 25 g de gingembre frais 2C citrons verts 2 c. à soupe de sirop de sucre de canne 5 c. à soupe de rhum blanc 20 cl de lait de coco 2 c. à soupe de sauce...

Amuse-bouche litchis crevettes Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 100 g de crevettes cuites décortiquées 1 boîte de litchis en conserve 3 brins de feuilles de menthe fraîche 1 jus d’un citron 1 c. à soupe d’huile Préparation : Égouttez les litchis....

Cari crevettes Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1,5 kg de grosses crevettes 10 gousses d’ail 5 oignons 1 combava 1 bout de gingembre 2 branches de thym 4 tomates Quelques piments verts (facultatif) Huile Sel, poivre Préparation : Sans décortiquer...

Crevettes aux mangues Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de crevettes décortiquées(avec la queue) 300 g de mangue 300 g riz blanc 20 g beurre doux 10 cl Jus de mangue 2 c. à café de pâte à colombo Brins de coriandre (un peu) 1 gousse d’ail...

Curry de poisson Ingrédients : 1 kg de filets de lotte 1 gros oignon 4 gousses d’ail 3 c. à soupe d’huile 2 tomates 1 c. à soupe de gingembre râpé 1 c. à soupe de curry 1 c. à soupe de graines de coriandre 1 c. à café de cumin à poudre 1 c. à café de...

Misao gasy aux crevettes Ingrédients : 1 sachet de nouilles (pâtes gasy) épaisses 1/4 de tasse de cassonade (sucre roux – siramamy mena pour les puristes) 1/4 de tasse de sauce soja 1/2 bâtonnet de beurre 1/4 de tasse d’ail haché finement 1/4 de tasse...

Crevettes sautées au gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 400 g de crevettes 1 petit morceau de gingembre frais 200 g tranches d’ananas 2 c. à soupe d’huile Sel Poivre Ciboulette Préparation : Pelez puis émincez le gingembre. Ôtez les...

Crevettes en persillade Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 24 crevettes crues 1 bouquet de persil 2 gousses d’ail 3 c. à soupe d’huile 1 pincée de sel 1 pincée de piment de Cayenne Préparation : Ôtez la tête des crevettes. Lavez le persil, séchez-le...