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Crevettes  à la cannelle

Crevettes  à la cannelle

Crevettes à la cannelle Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : . 1 gousse d'ail écrasé Sel, poivre 2 c. à soupe de cannelle moulue 2 c. à soupe d'huile 500 g de crevettes Préparation : Décortiquer les crevettes. Les mettre dans un saladier. Ajouter...

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Gambas grillées à l'ail et au citron

Gambas grillées à l'ail et au citron

Gambas grillées à l'ail et au citron Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 500 g de gambas crues Le jus d’un citron 1 gousse d’ail 10 cl d’huile Sel, poivre du moulin Préparation : Pelez et dégermez l’ail. Hachez l’ail. Mettez le hachis d'ail dans...

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Queues de langoustes

Queues de langoustes

Queues de langoustes Quantités : pour 6 queues de langouste Ingrédients : 3 gros oignons 5 belles tomates bien mûres 5 gousses d'ail 3 branches de thym 50 g de gingembre Zeste de combava Piments (selon vos goûts) 2 feuilles de 4 épices (facultatif) 1...

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Poêlée de la mer à la créole

Poêlée de la mer à la créole

Poêlée de la mer à la créole Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de poisson 2 tourteaux 8 grosses crevettes roses 1 citron vert 2 oignons 4 c. à soupe d’huile 2 c. à soupe de gingembre en poudre 50 g de beurre Sel, poivre Préparation :...

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Brochettes de gambas marinées

Brochettes de gambas marinées

Brochettes de gambas marinées Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 24 gambas 1 gousse d’ail frais 3 pincées de piment de Cayenne en poudre 3 avocats 2,5 cl de sauce soja 1 botte de coriandre fraîche 100 g Tomates confites « fraîches » 2,5 cl d’huile...

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Gambas grillés au sésame

Gambas grillés au sésame

Gambas grillés au sésame Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 24 gambas 3 c. à soupe de sésame 1 c à soupe d’alcool anisé 6 feuilles de bricks 175 g de roquette 1 c. à café de poudre de curry Huile de noisette Huile d’arachide Sel, poivre Préparation...

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Crevettes séchées au potiron

Crevettes séchées au potiron

Crevettes séchées au potiron Ingrédients : 300 g de crevettes séchées et salées 1 potiron 2 tomates 2 échalotes 4 gousses d’ail 4 c. à soupe d’huile de tournesol Du curry Préparation : Tremper les crevettes séchées dans l’eau abondante et réserver à côté....

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Crevettes croustillantes aux 5 parfums

Crevettes croustillantes aux 5 parfums

Crevettes croustillantes aux 5 parfums Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de crevettes crues 1 c. à soupe de poudre de 5 parfums (mélange d’épices tout prêt) 5 c. à soupe de fécule de maïs Sel Huile de friture Préparation : Décortiquez les...

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