cuisses de grenouilles

Cuisses de grenouilles marinées au rhum et citron vert à la plancha Ingrédients : 250 g (une quinzaine) de cuisses de grenouille surgelées 1 citron vert, Rhum blanc agricole 1 c. à café de gingembre râpé 1 pointe de piment de Cayenne Préparation : Décongelez...

Tempura de cuisses de grenouilles Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 24 paires de cuisses de grenouilles Farine Huile de friture Marinade : Le jus de 1/2 citron 1 c. à soupe de feuilles de persil plat ciselées 1 gousse d'ail 2 c. à soupe d'huile...

Cuisses de grenouilles caramélisées à la chinoise Quantités : pour 5 personnes Ingrédients : 600 g de cuisses de grenouilles 3 c. à soupe de sauce soja 3 c. à soupe de miel Quelques brins de ciboulette 1 pincée d'ail semoule 1 pincée de gingembre en poudre...

Cuisses de grenouilles à la poulette Ingrédients : 3 à 4 douzaines de cuisses de grenouilles 1 verre de vin blanc sec 1 échalote 2 gousses d’ail Quelques brins de persil 1 c. à café de farine 2 c. à soupe d’huile ou de beurre 1 jaune d’œuf Sel poivre...

Cuisses de grenouilles traditionnelles Ingrédients : 15 cuisses de grenouilles décongelées 125 g de beurre 2 c. à soupe de persillade fraîche (ail et persil haché finement) 1 bol de farine Du sel Du poivre Préparation : Dans une grande poêle, faites fondre...