curry

Curry de dorade aux concombres amers Ingrédients : 3 dorades de 200 g nettoyées 4 concombres amers (Margose ou Margoze en malgache Margozy vendu en boutique asiatique) 2 petits piments rouges 2 tomates 1 morceau de gingembre 1 oignon 2 c. à soupe de poudre...

Boulettes de viande au curry Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 250 g de steak haché (ou un mix de restes de viandes) 500 g de juliennes de légumes (carottes, céleri rave….au choix) 250 g de petits pois ou au choix …haricots, pommes de terre en...

Curry de poulet aux patates douces Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 c. à café de curry en poudre 1 c. à café de coriandre moulu 1 c. à café de curcuma moulu ½ c. à café de sel ½ c. à café de poivre noir ¼ de c. à café de piment doux en poudre...

Boulettes de viande au curry Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 250 g de steak haché (ou un mix de restes de viandes) 500 g de juliennes de légumes (carottes, céleri rave….au choix) 250 g de petits pois ou au choix …haricots, pommes de terre en...

Curry de poulet à la mangue Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de blancs de poulet 1 grosse mangue (ou 1 boîte de conserve) 2 poireaux fins 1 petit piment frais assez doux 10 cl de lait de coco 10 cl d'eau + 1 cube de volaille dégraissé...

Curry de poisson Ingrédients : 400 g de filet de colin, sans peau ni arête 5 cl d’huile de tournesol ½ oignon de taille moyenne, découpé 1 tomate, coupée 12,5 cl de lait de coco en conserve 2 piments rouges ou vert, fendus et ouverts 1 c à soupe de coriandre...