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Sauté de porc au curry et lait de coco

Sauté de porc au curry et lait de coco

Sauté de porc au curry et lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de sauté de porc 2 oignons 2 gousses d'ail 200 gr de pulpe de tomates concassées 25 cl de lait de coco 1 à 2 c. à soupe de curry (selon votre goût) 1 c. à café de...

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Cari de thon aubergine et gambas

Cari de thon aubergine et gambas

Cari de thon aubergine et gambas Ingrédients : 1,5 kg de thon 2 aubergines 2 tomates 200 g de gambas 1 gros piment vert (ou rouge) 2 gousses d’ail1 morceau de gingembre 2 brins de coriandre Quelques feuilles de cari poulet 1 petite c à café de cumin Une...

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Cari de tilapia

Cari de tilapia

Cari de tilapia Ingrédients : 500 g de filets de tilapia 5 gousses d'ail 2 gros oignons 1 morceau de gingembre Thym 1 c à soupe de curcuma Piments (facultatif) Sel Huile Préparation : Coupez les tomates en petits morceaux. Hachez les oignons en fines...

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Curry de dorade aux concombres amers

Curry de dorade aux concombres amers

Curry de dorade aux concombres amers Ingrédients : 3 dorades de 200 g nettoyées 4 concombres amers (Margose ou Margoze en malgache Margozy vendu en boutique asiatique) 2 petits piments rouges 2 tomates 1 morceau de gingembre 1 oignon 2 c. à soupe de poudre...

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Boulettes de viande au curry

Boulettes de viande au curry

Boulettes de viande au curry Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 250 g de steak haché (ou un mix de restes de viandes) 500 g de juliennes de légumes (carottes, céleri rave….au choix) 250 g de petits pois ou au choix …haricots, pommes de terre en...

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Curry de Poulet aux Patates douces

Curry de Poulet aux Patates douces

Curry de poulet aux patates douces Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 c. à café de curry en poudre 1 c. à café de coriandre moulu 1 c. à café de curcuma moulu ½ c. à café de sel ½ c. à café de poivre noir ¼ de c. à café de piment doux en poudre...

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Boulettes de viande au curry

Boulettes de viande au curry

Boulettes de viande au curry Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 250 g de steak haché (ou un mix de restes de viandes) 500 g de juliennes de légumes (carottes, céleri rave….au choix) 250 g de petits pois ou au choix …haricots, pommes de terre en...

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